Описание / Вкус
Belimbing Hutan е плод с яйцевидна форма с форма на звезда със стесняващ се връх, средно 3 сантиметра в диаметър и 6 сантиметра дължина. Яркочервената кожа е кожена, дебела и гъбеста с ъглови панели. Месото е бяло до полупрозрачно и е разделено на 1-3 сегмента с тънка мембрана и има няколко плоски, светлокафяви семена, залепени плътно в центъра на плътта. Belimbing Hutan е сочен, остър и сладък и има тропически вкусове, подобни на мангостин.
Сезони / Наличност
Belimbing Hutan се предлага в края на есента през зимата.
Текущи факти
Belimbing Hutan, ботанически класифициран като Baccaurea angulata, е изключително рядък плод, който расте по ствола и клоните на многогодишно дърво в джунглите на Борнео. Известни също като Ucong, Belimbing Api, Belimbing Merah, Red малинова и Red Angular tampoi, дърветата Belimbing Hutan са изключително плодовити и могат да отглеждат стотици плътно събрани плодове на едно дърво. Belimbing Hutan грубо се превежда на плодове с червена звезда на английски и е предпочитан заради сладко-киселия си вкус. Използва се и декоративно като жива декорация на масата.
Хранителна стойност
Belimbing Hutan съдържа малко фибри, витамин С, калий, магнезий и калций.
Приложения
Belimbing Hutan е най-подходящ за прясна консумация. Може да се бели и консумира обикновена или да се поръси с чили сол. Месото може също да се соче и да се използва като освежаваща напитка, или от него може да се направи кисел вкус. Belimbing Hutan може да се приготви като зеленчук, да се свари и да се направи сладко, или да се маринова и консервира за по-късна употреба. Когато се маринова, кожата става годна за консумация и обикновено се запазва със сладки сиропи за добавяне на вкус. Belimbing Hutan ще запази няколко дни, когато е оставен на хладно и сухо място или ще продължи месеци, когато бъде поставен във фризера.
Етническа / културна информация
Плодовете и дърветата на дървото Belimbing Hutan се използват локално в Борнео като ароматизиращо средство, декоративна украса и като инструмент за изграждане. Плодовете се консумират сурови, кожата се нарязва на филийки и се изсушава и се приготвят с лук и риба, за да се придаде вкус на рибената супа. Плодовете се използват и като украса на масата заради необичайната си форма и яркочервения цвят. В допълнение към плодовете, дървото от дървото често се използва за изграждане на мебели и създаване на греди и стълбове за строителство.
География / История
Belimbing Hutan е роден в топлия, влажен климат на Борнео и расте в диво състояние от древни времена. Днес Belimbing Hutan се предлага на местните пазари в Борнео и на определени пазари в Индонезия.
