| Биологична ферма Kandarian |
Описание / Вкус
Черният ечемик са малки ечемичени зърна, които имат тъмно лилаво-кафяв цвят. За разлика от олющения ечемик, този безкорпусен ечемик има непокътнат слой от трици, така че преминава през минимална обработка, запазвайки повече, ако хранителните вещества са непокътнати. Ечемикът има дъвчащ, орехов вкус и не губи цвета си при готвене.
Текущи факти
Черен ечемик, Hordeum vulgare, е член на семейството на тревите. Ечемикът е едно от първите култивирани зърнени култури, възникнало преди хиляди години в долината на река Нил. Kandarian Organic Farms се намира в Лос Осос, Калифорния и произвежда само органично сертифицирани древни зърнени култури и семена, билки, подправки, грах и боб и гурме полени.
