Бебешки скалопини скуош

Baby Scallopini Squash





Описание / Вкус


Скуошът за бебешки скалопини е с форма на дребничка и чинийка, почти наподобяващ плот за играчки. кожата му е наситено зелена на цвят с бледозелено стъбло и цветни краища. Месото му е хрупкаво, кремаво оцветено и сочно с влажна семенна кухина. Вкусовете му са ярки, пиперливи и донякъде тревисти със сладък завършек. По-младите летни тикви се избират пред зрелите тикви, тъй като семената им са едва развити и месото има по-високо съдържание на влага, докато кожата на зрелия тиква става по-суха и плътна и вкусът му може да намалее, дори да стане горчив. Освен плодовете на растението, годни за консумация са и листата и цветът (цъфти).

Сезони / Наличност


Скуош за бебешки скалопини се предлага от май до октомври.

Текущи факти


Бебешкият тиква Scallopini е от вида Cucurbita pepo, заедно с други тикви, тикви и тикви. По същество има три вида скуош: свита врата, тиквички и зимни. Scallopini е летен сорт и тиква от тиквички. Въпреки че се използва като зеленчук в кулинарния пейзаж, ботанически тиквеният тиквен плод е плод, тъй като плътта му носи семената на растението.

География / История


Тиквите са с произход от Новия свят, като значението им като култура се развива по време на ерата преди Колумбия в Америка. Летните сортове тиквички обаче видяха голяма част от своето развитие в Италия, поколения след въвеждането им от Новия свят, което може да се дължи на поставянето на тиквичките в кулинарната история на Италия. Наречени градински превъзходници, сортовете летни тикви се считат за лесни за отглеждане, процъфтяват при пълно слънце, топло време и богата влажна органична почва. Летните сортове тиква (без вредители, по-специално лозови) ще дават поне две до три обилни реколти плодове на сезон.



Популярни Публикации