Описание / Вкус
Личната диня е продукт на желанието да се създаде диня, която нараства до по-практичен и достъпен размер при зрялост. Освен размера си, характеристиките му са сравними с тези на други по-големи сортове диня. Месото му е рубиненочервено, нежно хрупкаво, сочно и сладко. Кората може да е плътна тъмно зелена или изпъстрена с ивици наситено и лимонено зелено. Всеки пъпеш е със средно 15 до 10 сантиметра в диаметър и тежи приблизително 4 до 6 килограма.
Сезони / Наличност
Пиковият сезон за лична диня е края на лятото, през есента и евентуално началото на зимата.
Текущи факти
Дините варират по размер, като най-голямата известна диня тежи над 200 килограма. За разлика от това, запазената марка на личната диня е, че тя удобно се побира в хладилника и може да се яде с малко отпадъци. Подобно на другите дини, личните дини са от вида, Citrullus lanatus. Повечето сортове лична диня имат червена плът и са проектирани да бъдат без семки, въпреки че могат да съдържат следи от малки ядливи бели семена. Други често срещани имена включват диня Icebox, пъпеш с палми и пъпеш с едно хранене. В момента се отглеждат над петдесет различни лични сортове диня.
Хранителна стойност
Подобно на много сортове дини, личната диня е известна със своите хидратиращи свойства, състоящи се от почти 90 процента вода. Те също така съдържат витамини А, С и група В-комплекс, желязо, фибри и аминокиселината Аргинин, за която е доказано, че стимулира метаболизма. Те съдържат богати запаси от калий, който помага за предотвратяване на болки в мускулите и ликопен, известен с антиоксидантните ползи.
Приложения
Личните дини могат да се използват взаимозаменяемо с други сортове дини. Въпреки че са идеални за просто нарязване и ядене в прясно състояние, очевидната им полза е компактният им размер, позволяващ уникални и креативни начини за показване на плодовете. След като плътта бъде премахната, разполовените пъпеши са префектният размер за сервиране на отделни купи. Те могат да държат студена супа, салати, сладолед, сорбет или дори коктейли. Месото се консумира най-често сурово, но може и да се пече на скара или да се пече в горещ тиган. Кората също може да се маринова. Безплатните вкусове включват рукола, балсамов оцет, сушен кокос, препечени пекани и цитрусови плодове като вар и портокал. Балансирайте сладостта на динята в салати със сирене фета или билки като мента и босилек. Неразрязаните лични дини ще държат в хладилник до две седмици след събирането им.
География / История
На европейските заселници и африканските роби се приписва въвеждането на динята в Северна Америка. Личната диня е разработена в началото на 21-ви век в пробно проучване в Калифорнийския университет. Аризона, Ню Мексико и Мексико са основни производители на този малък тип пъпеш с дини, тъй като те процъфтяват в топли сухи райони с температури от 70 до 80 градуса.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват лична диня. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Лична диня, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Храни на Северните езера Пазар на фермерите Хейуърд 15886 САЩ hwy 63 Hayward WI 54843 Уисконсин, САЩ Преди около 191 дни, 31.08.20  Маунт Роял Хранителни стоки Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com Близо доДулут, Минесота, САЩ Преди около 395 дни, 2/09/20  Пазар на суеверия Пазар на фермери за суеверие 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com Близо доГранит Риф Виста, Аризона, САЩ Преди около 416 дни, 19.1.20  Горски гори Пазар на горите 1550 бул. Тибурон Тибурон, Калифорния 84920 415-435-2822 БлизоГледна точка на Тибурон, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  bogor нов пазар Близо доБогор, Западна Ява, Индонезия Преди около 597 дни, 21.07.19 Коментари на споделящия: лична диня в Индонезия наричаме диня. at pasar anyar bogor, западна java  Пазар от тиково дърво Крамат Близо доЦибубур, Джакарта, Индонезия Преди около 599 дни, 20.07.19 Коментари на споделителя: Хиляди дини!  Casa Lucas Пазарна къща на Лукас 2934 24th Street Сан Франциско, Калифорния 94110 415-826-4334 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Пазар на Хайт Стрийт Пазар на Хайт Стрийт 1530 Haight Street, Сан Франциско, CA 94117 415-255-0643 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Пазарът на Брайън Bryan’s Grocery 3445 Калифорния Стрийт Сан Франциско, Калифорния 94118 415-752-0179 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Bi-Rite Market Пазар Bi-Rite - 18-та улица 3639 18-та улица, Сан Франциско, CA 94110 415-241-9760 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Stater Bros. Пазари Stater Bros. Пазари - улица Бейкър 1175-c Baker St. Коста Меса, Калифорния 92626 714-437-0754 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Пазар Crown Valley (Персийски пазар) Пазар Crown Valley 2771 Център д-р Мисия Виехо, Калифорния 92692 949-340-1010 БлизоРанчо Ладера, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19 Коментари на споделителя: Хубаво |
