Описание / Вкус
Светло лъскаво зелено с конична форма, която се стеснява до точка, Fresno чили е пипер от восъчен тип. Около два до три инча на дължина и един и половина инча широк в основата си, той узрява от светло зелено до червено. Този сладко лют чили има много плътна плът, така че никога не се суши. Сковил единици: 5-7 (2500-30 000)
Сезони / Наличност
Фресно чилийски чушки се предлагат целогодишно.
Хранителна стойност
Capsicums съдържа повече витамин А от всяко друго хранително растение. Чили осигуряват отличен източник на витамин С и витамините от група В, както и значителни количества желязо, тиамин, ниацин, магнезий и рибофлавин. Капсикумите са без холестерол, наситени мазнини, нискокалорични, ниско натриеви и богати на фибри. Capsicums увеличават скоростта на метаболизма и са отлични за съзнанието за теглото. Термичният ефект на чили изисква шест грама чили, за да изгори средно 45 калории за три часа.
Приложения
Зелените люти чушки правят вкусни пикантни кисели краставички. Използвайте за сосове, лютеници, спадове и лакомства. Добавете топъл вкус към гювечи, супи, яхнии и солени ястия. Гарнирайте ястия с пресни люти чушки. Може да се използва като халапеньо. Растението от този пипер прави прекрасно декоративно допълнение към градините.
География / История
Известен също като чили карибе или чили цера, фресното чили е пуснато през 1952 г. от Кларънс Браун, който го е нарекъл „Фресно“ в чест на Фресно, Калифорния. Въпреки че чирето от Фресно се превръща в ярко червено, когато узрее, той обикновено се използва в зеления етап. Отглежда се предимно в Югозапад, един сорт излиза от Англия. Те са пазарен тип чили, което означава, че има различни сортове, продавани като Fresnos и всички изглеждат горе-долу еднакво - дълги и остри. Браун също е признат за развитието на по-малкия коничен чили 'Cascabella'. Мексико, Калифорния и югозападният регион на САЩ са основните производители на това чили.
