| Фермата за тропически плодове на Koral |
Описание / Вкус
Сладкият лимон е среден с обща заоблена форма и леко сплескано дъно. Сравнително гладката му кожа е жълта с бледозелен оттенък, като при пълно узряване се развива оранжев оттенък. Тънката кора е богата на ароматни масла, а сочната плът има минимални семена и е почти без киселини. Вкусът е изключително мек, със сладки флорални нотки на лимонена трева.
Сезони / Наличност
Сладките лимони се предлагат целогодишно с пиков сезон през пролетта.
Текущи факти
Сладкият лимон е ботанически класифициран като Citrus limetta и може да бъде често наричан сладка вар, сладка лимета, персийска вар и средиземноморски сладък лимон. В Индия се нарича Мосамби, където е ценен заради многобройните ползи за здравето и красотата. Объркващо, изглежда като лимон, но на вкус е като сладка без киселина вар, откъдето и многобройните псевдоними. Две често срещани сортове, отглеждани в Калифорния, са Millsweet limetta и Ponderosa сладък лимон.
Хранителна стойност
Сладките лимони са отличен източник на витамин С и са полезни за лечение на обикновена настинка, възпалено гърло и дехидратация. Някои защитници на хомеопатията използват сладки лимони за облекчаване на стомашно-чревни проблеми, повишават функцията на черния дроб и като естествен антисептик.
Приложения
Използвайте сладки лимони, за да добавите сладка, флорална цитрусова нотка и нежна киселинност към сладките и солени ястия. Внимавайте обаче да ги използвате взаимозаменяемо за традиционните лимони, тъй като те не предлагат същата киселинност на рязане или интензивен вкус. Ниското ниво на киселина в сладкия лимон и богатото съдържание на захар им позволяват да се консумират сурови и прясно нарязани точно като портокал. В Индия сокът често се подслажда с докосване на мед и се добавя с кимион, черна сол или чаат масала, смес от индийски подправки. От сока се получава и отлично сорбет, крем, винегрет или марината. Ароматните кори на сладкия лимон могат също да бъдат уловени чрез потапяне в обикновен сироп за коктейли или вливането им в обикновена захар за сладкарските изделия. Сладки лимони допълват морски дарове, агнешко, птиче месо, кус-кус, грейпфрут, портокал, лимон, плодове, мед, ванилия, канела и карамфил.
Етническа / културна информация
Сладките лимони са повсеместни в кухнята на Близкия изток и често се използват като ароматен централен елемент на кухненската маса или за естествено лекарство при всякакви признаци на настинка или кашлица.
География / История
Сладкото лимоново дърво може да бъде намерено да расте в тропически и субтропичен климат и обикновено дава плодове в рамките на 5-7 години. Millsweet limetta вероятно произхожда от средиземноморския регион и е дошъл в Калифорния от Мексико. Сортът е израснал в мисията „Сан Габриел“ през 1822 г. и е получил името „Millsweet“ през 1943 г.
Наскоро споделени
Хората са споделили сладки лимони, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Международен пазар Rose Международен пазар Rose 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 БлизоMountain View, Калифорния, САЩ Преди около 380 дни, 24.2.20 Коментари на споделителя: Хубаво.  Casa Lucas Пазарна къща на Лукас 2934 24th Street Сан Франциско, Калифорния 94110 415-826-4334 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Пазар Хоторн Пазар Хоторн 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 БлизоRolling Hills Estates, Калифорния, САЩ Преди около 620 дни, 29.06.19  Замъкът El Castillo Carniceria / Хранителен пазар 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 БлизоПакойма, Калифорния, САЩ Преди около 620 дни, 29.06.19  Международен пазар West LA Международен пазар на Западен Ел Ей / Арабски пазар 10817 бул. Венеция Лис Анджелис, CA 90034 310-918-6273 БлизоКълвър Сити, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Кошерният пазар на Санта Моника Glatt Кошерният пазар в Санта Моника 11540 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90025 310-473-4435 БлизоSawtelle, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Пазарът на Малката Италия Семейни ферми на Боб Полито 1-760-802-2175 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 704 дни, 4/06/19  Пазарът на Малката Италия Семейни ферми на Боб Полито 1-760-802-2175 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19 |
