Бутон за бръмчене на цветя ™

Flowers Buzz Button





Производител
Пресен произход Начална страница

Описание / Вкус


Цветовете на Buzz Button ™ са малки, овални, кръгли, до конусовидни цъфтежи, покрити с компактни и мънички, ярко жълти дискови цветчета. Цветовете са меки с полу-плътна вътрешност, а в горната част на цъфтежа може да има слабо развити цветчета с кестеняв оттенък, придаващи на цветето двуцветен вид. Цветята на Buzz Button ™ съдържат тревист, подобен на цитрус вкус с лека стипчивост. Когато се консумират, цветята отделят активно съединение, което придава на устата изтръпващо, мравучкащо усещане и стимулира слюнчените жлези, предизвиквайки естествен охлаждащ ефект. Силата и продължителността на усещането са уникални за всеки индивид, консумиращ цветето, но като цяло, колкото повече е консумирано цветето, толкова по-интензивно или дълготрайно ще бъде усещането.

Сезони / Наличност


Buzz Button ™ цветя се предлагат целогодишно.

Текущи факти


Цветята на Buzz Button ™ осигуряват ефервесцентно изживяване за разлика от друга ядлива флора. Малките, ярко жълти цветя са част от запазена марка от специални цветя, отглеждани от Fresh Origins Farm в Сан Диего, Калифорния, и са избрани да осигурят на готвачите съставка, която стимулира цялата уста, а не само вкусовите рецептори. Цветовете на Buzz Button ™ са ботанически класифицирани като Acmella olercea и са член на семейство Asteraceae. Цветята се използват от векове като естествено средство за облекчаване на болката в Южна Америка и са известни още като бутони Съчуан, растение за зъбобол, джамбу, бутони Саншо и електрически бутони. Важно е да се отбележи, че цветята на Buzz Button ™ не са свързани със зърна пипер от Съчуан и имат само подобно име поради своите обезболяващи свойства. Въпреки древните си корени, цветята на Buzz Button ™ не стават популярни в кулинарните ястия и миксологията в САЩ до началото на 21 век. Главните готвачи предпочитат цветята заради яркия им цвят, тревистия, нежно тръпчив вкус и способността да наелектризират и събудят небцето, повишавайки вкусовете в едно ястие. Цветята на Buzz Button ™ се събират чрез Fresh Origins с пикова свежест, за да се осигури оптимален вкус и външен вид. Цветните цветове могат да се използват цели като гарнитура, смачкани и поръсени или нарязани и включени в по-малки количества, за да се контролира усещането за изтръпване в ястието.

Хранителна стойност


Цветовете на Buzz Button ™ съдържат спилантол, съединение, абсорбирано през меката тъкан в устата, което придава на изтръпването и изтръпването на цветята. Спилантолът осигурява противовъзпалителни свойства, действайки като естествен аналгетик и стимулира тригеминалния нерв, предизвиквайки сензорна реакция, предизвикваща слюнка в устата. Цветята се използват в народни лекарства в цяла Южна Америка и Азия за естествено изтръпване на болка, свързана със зъбобол и болки в гърлото, а също така се смесват в кремове за кожа, за да се отпуснат мускулите, временно намалявайки появата на бръчки локално.

Приложения


Цветята на Buzz Button ™ се използват предимно като годни за консумация акценти, за да подобрят както сладките, така и солените кулинарни ястия. Цветята могат да се поставят в сурови или варени препарати, а леката топлина няма да намали интензивността на вкуса на цветето. Цветята на Buzz Button ™ могат да се използват цели като гарнитура за консумация заедно с ястието, за да се демонстрират различни вкусове, или цветята могат да се нарязват на по-малки парченца и да се включват в салати, пържени картофи, суши, тестени изделия и супи. Цветовете на Buzz Button ™ също могат да бъдат смачкани и смесени в сол, поръсени в кремообразни сосове като beurre blanc или използвани като прясна заливка върху десерти от сорбет, сладолед и шоколад. В допълнение към използването на цветята цели, масла, сиропи и алкохоли могат да се влеят в същността на цветето, за да уловят усещането за изтръпване за винегрети, коктейли и десерти. Интензивността на цветята на Buzz Button ™ ще варира в зависимост от индивида и небцето им. Препоръчително е да започнете с по-малки количества и постепенно да добавяте повече, за да развиете сензорно ястие. Цветовете на Buzz Button ™ се съчетават добре с цитруси като лимони, грейпфрут, лайм и портокали, мед, агаве, джинджифил, манго, краставици, морски дарове, птици и пролетни зеленчуци, включително грах, фава и зелен чесън. Цветовете на цял Buzz Button ™ трябва да се използват незабавно за най-добро качество и цвете и ще се съхраняват 2 до 4 дни, когато се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника.

Етническа / културна информация


В Съединените щати цветята Buzz Button ™ се превърнаха в уникална миксологична съставка, използвана за повишаване на вкусовете в рамките на специалните коктейли. Цветята могат да се изплуват цели върху напитка или да се смачкат и да се използват за ограждане на стъклото, да се поръсят по повърхността за допълнителен цвят и вкус, да се забъркат в напитката или да се влеят в сиропи и пяна за уникално усещане за уста. Един от най-известните коктейли, включващи цветя Buzz Button ™, е в The Chandelier Bar в хотел Cosmopolitan в Лас Вегас. Миксологът Мариена Мърсър създаде коктейла Verbena, цитрус и влита от джинджифил маргарита и съчетан с цяло цвете Buzz Button ™, за да ядете и да се наслаждавате, докато пиете. Цветето променя вкуса на напитката, докато се консумира, създавайки интерактивно и запомнящо се изживяване. Коктейлът Verbena започна като скрита напитка, която не е включена в менюто, а тайният коктейл остава най-продаваната напитка в бара от откриването му през 2010 г. Mercer разработи и друг коктейл, включващ изтръпващата есенция на цветята Buzz Button ™ в плод кожа, която е закачена като гарнитура отстрани на стъклото. Освен използването на натрошени или цели цветя, миксолозите използват своята креативна природа, за да влеят цветята на Buzz Button ™ в елементи на коктейла като вълнуваща изненада. Fuzzy Tauntaun в Oga’s Cantina вътре в Дисниленд Ризорт е обрат на класическия размит пъп, но е покрит с пяна Buzz Button ™. Напитката беше пусната през 2018 г. и се превърна в любима на менюто, тъй като пяната създава неочаквано усещане за изтръпване, изтръпване на устните и в устата.

География / История


Експертите смятат, че цветята на Buzz Button ™ са местни в региони на Южна Америка, където от векове се използват като лечебна съставка за лечение на зъбобол и подуване на ставите. Цветята растат в широк климатичен диапазон от тропически до умерени места, а чрез изследователи и търговски пътища те също са се натурализирали в райони на Африка, Индия и Хаити. Цветята на Buzz Button ™ са представени в Съединените щати в началото на 21-ви век и бързо се превръщат в специална съставка, използвана от готвачи и миксолози. Цветята на Buzz Button ™, представени на снимката по-горе, са отглеждани и пакетирани във ферма Fresh Origins в Сан Диего, Калифорния, водещ американски производител на естествено отглеждани микрозелени и годни за консумация цветя от средата на 90-те години. Fresh Origins отглежда над 60 разновидности на годни за консумация цветя и използва мекия и слънчев климат в Южна Калифорния целогодишно, за да произвежда ароматни, атрактивни, безопасни и качествени цъфтежи. Fresh Origins също има най-високото ниво на одитирана от трети страни програма за безопасност на храните и е сертифициран член на Калифорнийското споразумение за листови зелени, което следва научно обосновани практики за безопасност на храните, за да насърчи прозрачността и честността в производството. Цветовете на Buzz Button ™ могат да бъдат намерени чрез избрани партньори за дистрибуция на Fresh Origins в САЩ, включително Specialty Produce, а също и чрез партньори в Канада.

Представени ресторанти


В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
Ранчо валенсия Del Mar CA 858-756-1123
Морски пазар в Кардиф Кардиф, Калифорния. 760-753-5445
За Хаус Oceanside CA 760-730-5944
Холдинговата компания Сан Диего, Калифорния 619-665-1251
Череп кухня Сан Диего, Калифорния 213-435-4893

Идеи за рецепти


Рецепти, които включват бутон за цветя Buzz ™. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Корейско готвене Buzz бутон Browines
Градински ястия Сичуански бутон Диня лед
Салата с кокалчета Tootsie Pop Rock Martini
Корейско готвене Lemon Soju с гарнитура от бучур Szechuan
Ястия за съблазняване Изтръпване на какаова текила
Кухнята на Али Бутон Sechuan и пикантна печена боровинка
Гундрукът Бутон Szechuan / Gorakhpaan Achaar
Първо, направете Roux - Лектичен морков

Популярни Публикации