| Ранчото на самотната дъщеря на J.J. |
Описание / Вкус
Испанските портокали от сангвинели са със средни до големи размери, средно в диаметър 5-8 сантиметра и са кръгли, яйцевидни, до леко асиметрична форма. Средно дебелата, кожена, оранжева кора често се изчервява с различни червени нюанси и носи много малки маслени жлези по повърхността, създавайки камъчеста текстура. Под външния слой на кората има гъбеста бяла кора, която се свързва с оранжево-пурпурната плът. В зависимост от климата, в който се отглеждат плодовете, месото може да варира в цвят от оранжево с няколко червени петна или ивици до напълно наситено с тъмно бургундски или кафяви нюанси. Месото също е сочно, почти без семена и е разделено на 8-10 сегмента от тънки мембрани. Испанските портокали Sanguinelli имат кисел, сладко-тръпчив вкус с нотки на череша или малина.
Сезони / Наличност
Испанските портокали Sanguinelli се предлагат през зимата до началото на пролетта.
Текущи факти
Испанските кръвни портокали Sanguinelli, ботанически класифицирани като Citrus sinensis, са разновидност на сладкия портокал, който расте на малки дървета, които могат да достигнат до три метра височина и принадлежи към семейство Rutaceae или цитрусови. Испанските портокали Sanguinelli са сорт от средата до края на сезона, който е открит в Испания като спорт за крайници, което е естествено явление, когато един крайник на дърво дава плодове с отличителни характеристики от родителя. Отглеждайки се от сорта doblefina, испанските портокали Sanguinelli се съхраняват добре и са предпочитани от готвачите и домашните готвачи за техния сок от сладки тръпки и се използват както в сладки, така и в солени приложения.
Хранителна стойност
Испанските портокали Sanguinelli са добър източник на витамин С, калий, каротин и диетични фибри. Подписващата им пигментация идва от наличието на антоцианин, който има антиоксидантни свойства.
Приложения
Испанските портокали Sanguinelli за кръв са най-подходящи за сурови приложения и се използват пресни, без ръце или сокове. Кората е малко трудна за белене, така че плодовете често се нарязват на по-малки парчета, вместо да се разделят на ръка. Когато се нарязват, плодовете могат да се хвърлят в салати, смутита, зеленчукови ястия, да се сервират върху сладолед или да се наслоят върху морски дарове и птици. Когато са сочени, испанските портокали от сангвинели могат да се смесват в коктейли, плодови сокове, сиропи, маринати, мармалади, винегрети, сосове, гранити, компоти, шербети или карамели, а кората или цедката могат да се използват за вливане на шоколад, кисело мляко, мед и зехтин. Кората може също да се захароса за по-продължителна употреба, а цедката може да се използва в пудинг от кокосов ориз и печени изделия като чийзкейк, кифли и вафли. Испанските портокали от сангвинели в кръв се свързват добре със спанак, репички, джинджифил, куркума, канела, карамфил, мед, тахан, други цитруси, смокини, авокадо, пресни билки като розмарин, меки сирена, включително фета, бадеми, морски дарове и птици. Плодът ще запази до една седмица, когато се съхранява при стайна температура и до две седмици, когато се съхранява в хладилник.
Етническа / културна информация
Испанските портокали Sanguinelli също са известни под името Sanguinelli, но най-често се отличават като испански Sanguinelli, за да се избегне объркване с кръвния портокал sanguinello, който е стар италиански сорт. В Европа испанската кора от сангвинели в кръв често се използва в бискоти, за ароматизиране на десерти, сладкиши и кремове, или се сервира с маслини и червен лук и се хвърля в зелена салата. Испанските сангвинели също са едни от най-популярните сортове портокал в Испания, където се сервират върху шунка от Серано, чесън и хляб на скара като ястие за закуска.
География / История
Испанските кръвни портокали Sanguinelli са местни в Испания и са открити като спорт за крайници, растящ на кръвно портокалово дърво doblefina около 1929 г. Днес плодовете все още се отглеждат основно в Испания и могат да бъдат намерени и на местните пазари в САЩ, Европа, Бразилия , Южна Африка, Мароко и Египет.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват испански кървави портокали Sanguinelli. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили испанските кръвни портокали Sanguinelli, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 19 дни, 19.02.21 Коментари на споделителя: Кръвно оранжево сангвинели  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 33 дни, 2/05/21 Коментари на споделителя: Кръвно оранжево сангвинели  Специални продукти Специални продукти 1929 г. улица Ханкок 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 48 дни, 21.01.21  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 62 дни, 01.07.21 Коментари на споделителя: Кръвно оранжево сангвинели  Пазар на фермерите в Санта Моника Мъри ферми в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 84 дни, 16.12.20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 403 дни, 02.01.20 Коментари на споделителя: Кръвните портокали Sanguinelli са от семейни ферми Мъри  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Мъри Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 420 дни, 15.1.20 Коментари на споделителя: Кръвни портокали Sanguinelli в !!!  Общностни храни People’s Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19 |
