Описание / Вкус
Оранжевата диня има светлозелена кора с по-тъмни зелени ивици, простиращи се на дължината на пъпеша. Неговата ярко оранжева плът има хрупкава, сочна текстура и вкус, който може да варира от леко сладък до супер сладък в зависимост от сорта. Подобно на дините с червено месо, оранжевите сортове могат да бъдат без семена или да съдържат комбинация от бели, кафяви и / или черни семена. Плътта на безсеменните сортове може да е склонна към състояние, наречено кухо сърце, при което плътта естествено се напуква и отделя в пъпеша. Оранжевите дини са с кръгла до продълговата форма и в зависимост от сорта могат да варират между 10 и 30 килограма тегло. Изборът на чудесна диня може да бъде труден, потърсете тези, които са тежки за размера си със симетрична форма.
Сезони / Наличност
През лятото се предлагат оранжеви дини.
Текущи факти
Представител на семейство Cucurbitaceae, оранжевите дини се класифицират под вида Citrullus lanatus. Оранжевата диня може да се намери и на пазара под различни имена като Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart и OrangeGlow.
Хранителна стойност
Пъпешите с оранжево месо са с високо съдържание на витамин А и С, бета-каротин, въглехидрати, фибри и протеини. Съставени от деветдесет и два процента вода, те също правят идеално здравословно лечение в горещо време, като попълват загубените телесни течности и калий.
Приложения
Оранжевата диня може да бъде заместена с Червена диня или друг сладък пъпеш. Те обикновено се консумират сурови, но могат да се пекат на скара или да се пекат в горещ тиган, като по този начин карамелизират естествената му концентрация на захари. Използвайте сока от портокалови дини в коктейли, сиропи и замразени десерти. Месото от диня на кубчета се сдвоява добре в салати, които съдържат рукола, фета или козе сирене, пресни билки, цитрусови плодове, зехтин, маслини, домати, краставици, чесън и лук. Използвайте месото в студени супи или мариновайте кората. Оранжевата диня ще издържи две седмици в хладилника.
Етническа / културна информация
Някои фермери в средния запад на САЩ казват, че добър показател за зрялост на дините е да се търси наличието на нещо, известно като „петна от бълхи“. Малките черни петна не са от бълхи, а по-скоро са вид плесен, която расте от външната страна на динята отдолу, когато съдържанието на захар достигне своя връх.
География / История
Историята на динята датира от хилядолетия до древна Африка, където е растяла диво, процъфтявайки в тропическите и субтропичните региони. Емблематичният сладък, червен и сочен плод, за който мислим днес, е само върхът на айсберга. Първите дини най-вероятно бяха безцветни и далеч по-малко сладки, отколкото техните съвременници, на които се радваме днес. Разкрити са ранни текстове, написани от европейски ботаници, изобразяващи изображения и описания на дини с различни форми и размери, както и различни цветове на плътта в червено, бяло, жълто и оранжево.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват портокалова диня. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Ние не сме Марта | Салата от диня на скара | |
| Кафе Лиз | Диня с Арак и босилек | |
| Здравословни сезонни рецепти | Пъпешна ментова салата | |
| Грег Кукс | Пикантна динена супа |
Наскоро споделени
Хората са споделили Orange Watermelon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Градски площад Foodmart cilandak Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 504 дни, 23.10.19 Коментари на споделителя: жълта диня на градския площад в Чиландак  Пазар на фермери от Левкадия Циклопска ферма 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com Близо доEncinitas, Калифорния, САЩ Преди около 514 дни, 13.10.19  Супер индо кинере Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 525 дни, 10/02/19 Коментари на споделителя: semamgka kuning в Superindo Cinere |
