Оранжева диня

Orange Watermelon



Описание / Вкус


Оранжевата диня има светлозелена кора с по-тъмни зелени ивици, простиращи се на дължината на пъпеша. Неговата ярко оранжева плът има хрупкава, сочна текстура и вкус, който може да варира от леко сладък до супер сладък в зависимост от сорта. Подобно на дините с червено месо, оранжевите сортове могат да бъдат без семена или да съдържат комбинация от бели, кафяви и / или черни семена. Плътта на безсеменните сортове може да е склонна към състояние, наречено кухо сърце, при което плътта естествено се напуква и отделя в пъпеша. Оранжевите дини са с кръгла до продълговата форма и в зависимост от сорта могат да варират между 10 и 30 килограма тегло. Изборът на чудесна диня може да бъде труден, потърсете тези, които са тежки за размера си със симетрична форма.

Сезони / Наличност


През лятото се предлагат оранжеви дини.

Текущи факти


Представител на семейство Cucurbitaceae, оранжевите дини се класифицират под вида Citrullus lanatus. Оранжевата диня може да се намери и на пазара под различни имена като Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart и OrangeGlow.

Хранителна стойност


Пъпешите с оранжево месо са с високо съдържание на витамин А и С, бета-каротин, въглехидрати, фибри и протеини. Съставени от деветдесет и два процента вода, те също правят идеално здравословно лечение в горещо време, като попълват загубените телесни течности и калий.

Приложения


Оранжевата диня може да бъде заместена с Червена диня или друг сладък пъпеш. Те обикновено се консумират сурови, но могат да се пекат на скара или да се пекат в горещ тиган, като по този начин карамелизират естествената му концентрация на захари. Използвайте сока от портокалови дини в коктейли, сиропи и замразени десерти. Месото от диня на кубчета се сдвоява добре в салати, които съдържат рукола, фета или козе сирене, пресни билки, цитрусови плодове, зехтин, маслини, домати, краставици, чесън и лук. Използвайте месото в студени супи или мариновайте кората. Оранжевата диня ще издържи две седмици в хладилника.

Етническа / културна информация


Някои фермери в средния запад на САЩ казват, че добър показател за зрялост на дините е да се търси наличието на нещо, известно като „петна от бълхи“. Малките черни петна не са от бълхи, а по-скоро са вид плесен, която расте от външната страна на динята отдолу, когато съдържанието на захар достигне своя връх.

География / История


Историята на динята датира от хилядолетия до древна Африка, където е растяла диво, процъфтявайки в тропическите и субтропичните региони. Емблематичният сладък, червен и сочен плод, за който мислим днес, е само върхът на айсберга. Първите дини най-вероятно бяха безцветни и далеч по-малко сладки, отколкото техните съвременници, на които се радваме днес. Разкрити са ранни текстове, написани от европейски ботаници, изобразяващи изображения и описания на дини с различни форми и размери, както и различни цветове на плътта в червено, бяло, жълто и оранжево.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват портокалова диня. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Ние не сме Марта Салата от диня на скара
Кафе Лиз Диня с Арак и босилек
Здравословни сезонни рецепти Пъпешна ментова салата
Грег Кукс Пикантна динена супа

Наскоро споделени


Хората са споделили Orange Watermelon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 52417 Градски площад Foodmart cilandak Близо доПуло, Джакарта, Индонезия
Преди около 504 дни, 23.10.19
Коментари на споделителя: жълта диня на градския площад в Чиландак

Споделете снимка 52334 Пазар на фермери от Левкадия Циклопска ферма
1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054
760-505-2983

http://www.cyclopsfarms.com Близо доEncinitas, Калифорния, САЩ
Преди около 514 дни, 13.10.19

Споделете снимка 52095 Супер индо кинере Близо доCiputat, Banten, Индонезия
Преди около 525 дни, 10/02/19
Коментари на споделителя: semamgka kuning в Superindo Cinere

Популярни Публикации