| Бръмча с храна: История на сливите | Слушам |
| Хранителна басня: сливи | Слушам |
Описание / Вкус
Захарната слива е голям сорт с продълговата форма, често показващ прахообразно бял цвят по иначе лилавосинята си кожа. Тънката бърза кожа обгръща твърда, но сочна плът, която държи централна ямка, която лесно се отстранява. Когато е сурова, пулпата е със зеленикаво кехлибарен цвят, но при варене придобива дълбок нюанс на фуксия. Плътната текстура на захарната слива е пълна с богати, сложни и подходящо сладкарски сладки вкусове, които се задълбочават с узряването на плодовете.
Сезони / Наличност
Захарни сливи се предлагат през лятото.
Текущи факти
Захарната слива е слива е сорт костилкови плодове от рода Prunus, който включва череши, кайсии, праскови и бадеми. Захарната слива е даденото име на различни самоопрашващи се италиански сливи. Италианската слива, ботаническото име Prunica domestica, е плодът, който е отговорен за сините сливи. Името, дадено на захарната слива, по същество е показател за нейното съдържание на захар. Способността му да създава висока концентрация на ферментиращи захари прави захарната слива идеалният кандидат за създаване на сини сливи. В допълнение към директната консумация, това е и търговска плодова култура, използвана за преработващата промишленост на сирена и дестилирани алкохоли, включително ракия и вино.
Хранителна стойност
Захарните сливи са добър източник на калий, калций, фосфат, витамин С и витамини от комплекс В, които имат голямо значение за процеса на метаболизма и здравето на нервната система. Техните дълбоко пигментирани кожи са добър източник на антиоксиданти и диетични фибри.
Приложения
Въпреки че повечето захарни сливи се сушат до състояние на сини сливи, те се считат за многоцелева слива. Те са чудесни за прясно ядене, за използване като десертна съставка, преработени в сладко и запазват формата и просто добавени към сладки и солени салати. Безплатните сладки вкусове включват ванилия, индийско орехче, тропически плодове, шоколад, масло и цитрусови плодове. Пикантните двойки включват леки пресни сирена като шевре и рикота, билки като рукола, лют пипер, копър и босилек, бекон, агнешко и морски дарове на скара като скариди и миди. За съхранение зрелите плодове съхранявайте в хладилник до една седмица.
Етническа / културна информация
Захарните сливи са известни като quetsche във Франция и други части на Европа. Те също се наричат италиански сливи сливи, или сливи Empress, или просто сливи сливи.
География / История
Има три различни класификации на сливите: японски, европейски и американски. Италианските сливи са европейска слива и произхождат от средиземноморските крайбрежни райони на Италия. Те процъфтяват в сух климат, където зимните температури са студени, но не студени, а летният сезон е дълъг, топъл и сух. Въпреки че сливите се адаптират към голямо разнообразие от региони на отглеждане, вегетационните сезони изискват минимална влажност и валежи, за да се предотвратят болести и да се насърчи развитието на плодовете.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват захарни сливи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили захарни сливи, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 369 дни, 3/06/20  H-Mart З Март Балбоа 7725 Balboa Ave # 2 Сан Диего, Калифорния 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 370 дни, 3/05/20  99 Ранчо пазар Дахуа Супермаркет Ранчо 99 - площад Милпитас 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com Близо доМилпитас, Калифорния, САЩ Преди около 377 дни, 2/27/20 Коментари на споделителя: През сезона.  Dean's Produce Dean's Produce - Бродуей 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com Близо доМилбрей, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 22.02.20 Коментари на споделителя: Приятно качество.  99 Ранчо пазар Дахуа Супермаркет Пазар на ранчо 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Близо доДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 21.02.20 Коментари на споделителя: Чили.  Зелена долина Продукт Green Valley Produce 1975 B Street Hayward, CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com Близо доДолината Кастро, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  99 Ранчо Ранчо 99 - улица Пиърс 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Близо доОлбани, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Международен супермаркет Сан Пабло Супермаркет Сан Пабло 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Близо доСвети Павел, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/02/19  Хъдсън Зелените & Стоки Зелени и стоки от Хъдсън - Пазар Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19 Коментари на споделителя: Вкусно  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  H-Mart Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 595 дни, 24.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 600 дни, 19.07.19  Ориенталски пазар в Манила Ориенталски пазар в Манила 4175 Mission Street Сан Франциско, Калифорния 94112 415-337-7272 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Кралски пазар и пекарна Кралски пазар и пекарна 5335 Geary Blvd Сан Франциско, Калифорния 94121 415-221-5550 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19 |
