Черно изумрудено грозде

Black Emerald Grapes





Производител
Семейни ферми на Мъри Начална страница

Описание / Вкус


Черното изумрудено грозде е със средни до големи размери и кръгла до овална форма, средно с размер около стотинка, шестнадесет милиметра в диаметър и седемнадесет милиметра в дължина. Черно-синьото до синьо грозде има средно дебела кожа с леко восъчно покритие. Полупрозрачната плът е твърда и съдържа 2-4 много малки, недоразвити семена, които обикновено не се откриват. Черното изумрудено грозде расте на плодови лози в компактни гроздове с конична форма и всяка лоза може да даде до петдесет грозде грозде. Черното изумрудено грозде е свежо, сочно и сладко с умерена киселинност и се счита за грозде с неутрален вкус.

Сезони / Наличност


Черно изумрудено грозде се предлага в края на пролетта и лятото.

Текущи факти


Черното изумрудено грозде, ботанически класифицирано като Vitis vinifera, е ранно узряващ, черен сорт, разработен от култиваторите Дейвид Раминг и Рон Тарайло във Фресно, Калифорния. Черното изумрудено грозде е резултат от шестгодишни изследвания и седем поколения подбрано отглеждане и хибридизация на много родители, включително черна роза, мускат от александрия, султанина, пламък без семена, перлет и калмерия. Черното изумрудено грозде има подобрен вкус и е отлично трапезно грозде, което може да се използва в десерти, напитки, сосове и конфитюри.

Хранителна стойност


Черното изумрудено грозде съдържа антиоксиданти, флавоноиди и витамини А, С и К.

Приложения


Черното изумрудено грозде може да се използва както в сурово, така и в готвено приложение, като варене, сотиране и печене. Най-често се консумират сурови извън ръцете, но са подходящи и за приготвяне на сосове, компоти, десерти и конфитюри. Гроздето от черен смарагд е сладко и може да се използва в палачинки, трохи, пайове и сорбета. Те също могат да бъдат сотирани в мароканско пиле с подправки, леко изпечени и поставени в салса, пълнени в чушки с фета, смесени в салати, зеленчуци със синьо сирене и орехи и дори използвани като естествен подсладител за коктейли. Черното изумрудено грозде се съчетава добре с меса като сьомга, пиле и патица, аспержи, копър, розмарин, мента, лимонов сок, крем крем, козе сирене, синьо сирене, фета, коняк и ядки като орех, лешник и шам фъстък . Те ще издържат до една седмица, когато се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника.

Етническа / културна информация


Черното изумрудено грозде е създадено, за да отговори на пазарното търсене на черно грозде, което може да се предлага в началото на сезона. Тъй като Калифорния води Съединените щати в производството на грозде, а фермерските пазари стават все по-популярна дестинация за пазаруване на разнообразни продукти, гроздето Black Emerald е създадено с подобрен, по-интересен вкус и способност да узрява в средата на май или юни. Други сортове черно грозде обикновено узряват по-късно през сезона, така че има малка конкуренция за черния смарагд.

География / История


Черно изумрудено грозде е пуснато през 1994 г. и е отгледано от Дейвид Раминг и Рон Тарайло от изследователската лаборатория за градинарски култури на Министерството на земеделието на САЩ във Фресно, Калифорния. Те са публичен сорт без ограничения за размножаване. Днес гроздето Black Emerald се среща до голяма степен на фермерските пазари в САЩ, по-специално в Калифорния.



Наскоро споделени


Хората са споделили Black Emerald Grapes, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 56642 Централен пазар на Атина Гърция 🇬🇷 Nature's Fresh
Централен пазар в Атина Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 204 дни, 18.08.20
Коментари на споделител: Грозде черно

Споделете снимка 55976 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Мъри в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 259 дни, 24.06.20
Коментари на споделителя: В сезона сега !!

Популярни Публикации