Описание / Вкус
Банановите пасифлори са продълговати, с дължина до 12 сантиметра. Те растат на лозя, достигащи 6 до 7 метра дължина с лъскави зелени листа. Банановият маракуя е ароматен, с аромата на портокали. Кожицата на плода е дебела и кожеста, превръщайки се от зелено в ярко жълто или оранжево-жълто, докато плодът узрее. Банановият маракуя има ароматна портокалова пулпа, обсипана с черни семена. Пулпът е сочен и сладък, с тръпчива хапка и нотки на банан. Въпреки че семената са годни за консумация, те могат да бъдат донякъде горчиви.
Сезони / Наличност
Банановият маракуя се предлага целогодишно в тропиците, с пиков сезон през пролетните и есенните месеци.
Текущи факти
Банановите маракуи са ботанически класифицирани в рода Passiflora. Съществуват множество сортове, включително Passiflora tripartita var. mollissima и Passiflora tarminiana. Растението е енергичен производител, който бързо отлежава от семената само за една година. Известно е, че растението живее от 15 до 20 години. Банановият маракуя е културно растение в Южна Америка и се оценява, тъй като при пълна зрялост една лоза може да даде 200 до 300 плода. Плодовете са известни като Curuba в Колумбия и Боливия, Tacso в Еквадор, Parcha във Венецуела и Tumbo в Перу. На Хаваите ги наричат Banana Poka. Атрактивните, наситено розови цветове на растението пасифлора Bnanana също се отглеждат заради техните декоративни качества, докато лозите се използват в озеленяването за покриване на решетки.
Хранителна стойност
Банановите маракуи са добър източник на фибри, витамини А и С и антиоксиданти. Плодовете съдържат калций, фосфор, желязо, въглехидрати и малко количество протеини.
Приложения
Банановият маракуя е най-добре да се яде от ръка. Нарежете плодовете по дължина и извадете сочната пулпа от кожата с лъжица. Семената на плодовете са годни за консумация. Банановият маракуя може да се използва в десерти като сладкиши и пайове, или в лакомства, конфитюри и други консерви. Добре се съчетава с други тропически плодове като ананаси, киви, ягоди, манго, папая, портокал и гуава в плодови салати. Банановият маракуя се съчетава добре с мазни, кремообразни храни като чийзкейк, сметанови сосове, патешки гърди, парфета и кисело мляко. В Южна Америка банановият маракуя се прецежда, за да отстрани семената за по-гладка консистенция, след което се използва за ароматизиране на сладоледи, сокове и коктейли. В Колумбия се пие в млечни смутита, смесени с мед или захар. Съхранявайте зрелия бананов маракуя в отворен хартиен плик в хладилника, където ще издържи около седмица.
Етническа / културна информация
Банановият маракуя е получил английското си име в Нова Зеландия, където е представен през 1850-те. Противозаконно е да се продава и разпространява растението Banana passionfruit както в Нова Зеландия, така и в Хавай, тъй като се счита за инвазивен вид. Благодарение на бързорастящата си и изправена природа за катерене, лозята от бананов маракуя над расте и убива местни растения, като блокира достъпа им до слънчева светлина. В крехките екосистеми на островите Хаваи и Кауаи семената на банановия маракуя се разпространяват от птици и диви прасета, а растението е поело 520 квадратни километра местна гора.
География / История
Банановият маракуя е роден в тропическите и субтропичните райони на Андите в Южна Америка, включително Венецуела, Боливия, Перу и Източна Колумбия. Банановият маракуя е въведен в САЩ през 1920 г., когато Министерството на земеделието получава семена от Еквадор и Колумбия. Днес те не се отглеждат често в Съединените щати, но се срещат в повечето тропически региони по света, включително в Средиземно море, Африка, Австралия и Индия.
Наскоро споделени
Хората са споделили Banana Passionfruit, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Карула Карула Овиедо Меделин Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ Близо доМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 377 дни, 2/27/20 Коментари на споделителя: Банановият маракуя е роден в Южна Америка ..  Бум супермаркет Бум! Близо доМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 379 дни, 25.2.20 Коментари на споделителя: Бананов маракуя!  Център за продажби на UNALM Близо доПобедата, Регион Лима, Перу Преди около 648 дни, 6.01.19 Коментари на споделителя: Бананов маракуя  Пазар № 1 на Surquillo Щанд с плодове в близостСантяго де Сурко, Куско, Перу Преди около 649 дни, 31.05.19 Коментари на споделителя: Винаги тук в Mercado номер 1. Бананов маракуя |
