| Ранчо Дел Сол | Начална страница |
Описание / Вкус
Тигър пъпеши гладка кора има вертикални пъстроти на ръжда оранжево и жълто. Кремообразната, почти бяла плът на пъпеша е сочна и сладка с аромат, сравнен с този на азиатската круша и пъпеш. Подобно на повечето видове мускус, той предлага силно ароматен аромат и е известно, че парфюмира цялата стая, в която се намират, когато е в своя пик на зрялост. Пъпешите на Тигър ще растат приблизително с размерите на софтбол и ще тежат един килограм, когато са напълно зрели.
Сезони / Наличност
Пъпешът Tigger се предлага през летните месеци.
Текущи факти
Представител на семейство Cucurbitaceae, пъпешът Tigger, е от вида Cucumis melo и е наследствен сорт мускус. Пъпешът Тигър не е преживял същата хибридизация и комерсиализация, както много други пъпеши и дини в мрежа. В резултат на това тя е била малко изложена на търговския пазар и днес се счита за специален пъпеш на фермерския пазар.
Приложения
Пъпешът Тигър често се описва като личен пъпеш в резултат на неговия дребен размер, което го прави идеално наполовина и служи като пъпеш за една или две порции. Напълнете половинките пъпеши с кисело мляко, сирене или други нарязани плодове и ядки като закуска или десерт. Изключително сладката плът се съчетава добре със осолени меса и здрави сирена, които ще допълнят вкусовия му профил. Пъпешът Тигър може да се пасира и използва като сладка основа в коктейли, сорбета и сосове. Пъпешите на Тигър ще останат на стайна температура до узряване, след което в хладилника до една седмица. След като се нареже, пъпешът трябва да се съхранява в хладилник в запечатан контейнер, за да не попие вкуса на други предмети, с които се съхранява.
География / История
Пъпешът Тигър първоначално е открит в древна западна Армения близо до река Тигър. Подобно на повечето сортове пъпеши, той предпочита топлите пред горещите дни на растеж през лятото в умерените и средиземноморските региони. Отглеждането на катерене на лозя, малкият размер на пъпеша Tigger, го прави идеален за решетка, което му позволява да се отглежда на относително малки пространства. Продуктивен лозар, лозя от пъпеш Tigger може да даде до двадесет пъпеша от лоза.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Тигър пъпеш. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Кухня за мръсно пране | Салата от пъпеш с халуми на скара | |
| Дейвид Лебовиц | Замразени пъпеши Маргарита |
