Черно грозде без семки

Black Seedless Grapes





Описание / Вкус


Черното грозде без семки е с малък до среден размер и с кръгла до леко овална форма. Кожата им е наситено лилава до почти черна, а някои сортове могат да имат восъчен цвят или филм на повърхността, за да се предотврати загубата на влага. Кожата е стегната и не се плъзга от плътта си. Месото е полупрозрачно, нежно и по-малко хрупкаво от повечето червено или зелено грозде. Въпреки че черното грозде без семки се определя като без семена, понякога те ще съдържат едно до две почти неузнаваеми мънички, годни за консумация, месести и недоразвити семена. Черното грозде без семки е сочно със сладък, гроздов мускатен вкус.

Сезони / Наличност


Черно грозде без семки се предлага целогодишно, с пик на сезона през лятото до есента.

Текущи факти


В рода Vitus има множество видове черни грозде без семки, включително vinifera, labrusca, riparia, rupestris и rotundifolia. Най-често срещаното черно грозде без семена, отглеждано като трапезно грозде, са Vitis vinifera и Vitis labrusca, или хибрид от двете. Черното грозде без семки е ценено заради пищната си, сочна каша, много сладки вкусове и силно ароматни кожи, които предлагат приятно дъвчене. Някои от най-забележителните сортове, намерени на пазара, са Black Monukka, Summer Royal, Autumn Royal и Black Emerald.

Хранителна стойност


Черното грозде без семки съдържа значителни количества витамини А, С и К. Флавоноидите в кората на гроздето, като ресвератрол, също осигуряват антиоксидантни качества, които могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Приложения


Черното грозде без семки е най-подходящо за сурови приложения и най-често се консумира прясно, без ръка или се хвърля в зелени салати. Те също могат да бъдат натиснати, за да се получи сок и изсушени, за да стафиди. Черното грозде без семки може да се пече и готви в сосове и конфитюри, да се пече на пайове или да се замразява и разбива на мигновено сорбе. Богатият вкус и присъщото съдържание на захар на черния гроздов сок също е естествен подсладител за коктейли от пресни плодове. Черното грозде без семки се съчетава добре с мащерка, мента, розмарин, мед, балсамов оцет, богата сметана, синьо сирене, лимонада, портокалов сок, аспержи, бадем и шам фъстък. Те ще издържат до една седмица, когато се съхраняват в перфорирана найлонова торбичка в хладилника.

Етническа / културна информация


Калифорнийската лозарска индустрия измести фокуса си от семената към гроздето без семена, за да отговори на потребителското търсене. През 1923 г. Министерството на земеделието на САЩ (USDA) създава програма за размножаване във Фресно, Калифорния, за да развива грозде без семена в опит да създаде сортове, които са сладки, но удобни за ядене. Производството на сортове грозде Черно без семена се увеличи значително и гроздето стана популярно поради съдържанието на антиоксиданти и ресвератрол.

География / История


Първото по рода си грозде без семки е естествен европейски сорт грозде с произход между Черното и Кавказкото море и генетична аномалия е причинила спиране на развитието на семената. Този единствен сорт е прародител на всички гроздове без семки. Модерните черни сортове грозде без семена са резултат от „спасяване на ембриони“, което е сложна процедура, при която малките развиващи се семена се отстраняват от обещаващото грозде. След това семената се отглеждат в чаши на Петри и епруветки в малки растения на корени. Това се прави, за да се създадат жизнеспособни нови породи, защото в природата има малък шанс те да оцелеят. Черно грозде без семки може да се намери на пазари и магазини в САЩ, Европа, Южна Америка и Азия.

Представени ресторанти


В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
Вулкан заешки бар Сан Диего, Калифорния 619-702-5595
Кухни за добро Сан Диего, Калифорния 619-851-4091
J & Tonys Сан Диего, Калифорния 855-634-7664
BFD-Голяма предна врата Сан Диего, Калифорния 619-723-8183
Вкусният готвач (кетъринг) CA изглед 619-295-3172
Venissimo Cheese Hillcrest Сан Диего, Калифорния 619-491-0708
Елате в Cheese North Park Сан Диего, Калифорния 619-376-1834
Бистро и бар Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100
Бига Сан Диего, Калифорния 949-295-4377
Масата на Милър Oceanside CA 310-694-4091
Viejas Casino Hotel Kitchen Alpine CA. 702-401-0455
Ла джола на Еди v La Jolla CA 858-459-5500
Мисия Ave Bar и грил Oceanside CA 760-717-5899
Казиното на стария барон Лонг Alpine CA. 619-863-9033
Реата Глен Ранчо Ладера Калифорния 949-545-2250
Portside Pier (Бригантина) Сан Диего, Калифорния 858-268-1030
Winebar и кафене с мокър камък Сан Диего, Калифорния 619-255-2856
Кухнята на Мигел Карлсбад Карлсбад, Калифорния 760-759-1843
Orens Fine Foods Сан Диего, Калифорния 510-910-2298
Панама 66 Сан Диего, Калифорния 619-206-6352
Покажете другите 1 ...
Златна врата Сан Маркос, Калифорния 760-761-4142

Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Черно грозде без семки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Захар и чар Черна Сангрия
Канела, подправки и всичко хубаво Домашно сладко от грозде
Розов магданоз Halloumi на скара с розмарин-гроздов вкус и хляб с чесън
Безстрашен трапезария Натрошен коктейл от черен гроздов бърбън
Хрониките на Skillet Schiacciata Allâ € ™ Uva - Foccccia в тоскански стил с черно грозде
Гледката от Големия остров Сорбет от черно грозде и коняк
Вкореняване на слънцето Брюкселско зеле и черно грозде, печено с къри
Майка мащерка Пилешка салата с ябълки, грозде, бадеми и копър
Храна на живо Смути от бананово грозде
Sweet Si Bon Черен гроздов свинско печено филе
Покажете другите 1 ...
Отидете без млечни продукти Сорбет от черно грозде

Наскоро споделени


Хората са споделили Black Seedless Grapes, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 57666 Специални продукти Пазар на фермери за специализирани продукти в близостСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 91 дни, 12/09/20

Споделете снимка 56673 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 202 дни, 20.08.20
Коментари на споделител: Грозде черно 🇬🇷

Споделете снимка 56297 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 237 дни, 16.07.20
Коментари на споделител: Грозде черно 🇬🇷

Споделете снимка 51609 1601 E Олимпийски бул., Лос Анджелис Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ
Преди около 560 дни, 28.08.19
Коментари на споделителя: „Coosmans L.A.“ на пазара за производство на LA ... Сладко грозде от сапфир (213) 689-1551

Споделете снимка 51560 Вашият пазар на фермери Dekalb Пазар на земеделските производители на Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Джорджия 30031
404-377-6400 БлизоСкотдейл, Джорджия, САЩ
Преди около 564 дни, 24.08.19
Коментари на споделителя: Черно грозде без семки на фермерския пазар Dekalb

Споделете снимка 51044 Централен пазар на Атина - Гърция Nature's Fresh IKE
Централен пазар на Атина Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 582 дни, 8/06/19
Коментари на споделителя: Грозде черно от Гърция 🇬🇷

Споделете снимка 49880 Супермаркет Meidi-Ya Супермаркет Meidi-Ya
177 River Valley Road Търговски център Liang Court Сингапур 179030
63391111 БлизоСингапур, Сингапур
Преди около 604 дни, 14.07.19
Коментари на споделителя: Черно грозде без семки, долетяло от Египет ..

Споделете снимка 49413 Супермаркет Isetan Scotts Исетан Сингапур
656-733-1111
Близо доСингапур, Сингапур
Преди около 607 дни, 11.07.19
Коментари на споделящия: Тук В Сингапур в мазето на Исетан на Скотс има страхотен пазар Исетан. Най-добрите плодове и зеленчуци от цял ​​свят. Това черно грозде без семки е отглеждано в Египет!

Споделете снимка 48769 1417 S Eastman Ave, Commerce CA Близо доИзточен Лос Анджелис, Калифорния, САЩ
Преди около 624 дни, 25.06.19
Коментари на споделящия: „Heat and Lejeune“ - органично сладко грозде от сапфир Телефон: (213) 614-1909

Споделете снимка 47417 Баронс Пазар Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 680 дни, 30.04.19

Популярни Публикации