Пъпеш пъпеш

Honeyloupe Melon





Производител
Ранчо Мунак

Описание / Вкус


Пъпешът от медена лупа е малък до среден, овални плодове със среден диаметър от 14 до 15 сантиметра. Твърдата кора преминава от бледо зелено в златисто жълто-оранжево със зрялост и остава твърда и гладка, подобна по консистенция на пъпеш от медена роса. Под повърхността бледо до ярко оранжевата плът е дебела, плътна, водна и хрупкава. Има и централна кухина, пълна с джобове с мембрани, обгръщащи много малки, жълти семена. Пъпешите от медена лупа са ароматни и сладки с леки цветни нюанси.

Сезони / Наличност


Пъпеши с медена лупа се предлагат през лятото до началото на есента.

Текущи факти


Пъпешите от медена лупа, ботанически класифицирани като Cucumis melo, са хибриден сорт, принадлежащ към семейство Cucurbitaceae. Сортът представлява многопоколено кръстоска между пъпеш с медена топка, медена роса и мускус от пъпеш PMR45 и първоначално е разработен, за да придобие най-добрите характеристики на всеки родител. Пъпешите от Honeyloupe също са създадени както за търговски, така и за потребителски пазари, предпочитани от производителите и градинарите заради неговата устойчивост на болести, сладък вкус и гладка мека консистенция

Хранителна стойност


Пъпешите от медена лупа са отличен източник на витамин А, който работи като антиоксидант, за да помогне за защита на функционирането на органите и подобряване на яснотата на кожата. Сладките плодове също са добър източник на витамин С, който помага за защита на имунната система и съдържа витамин В6, фибри и калий.

Приложения


Пъпешът от медена лупа е най-подходящ за сурови, солени и сладки препарати. Месото може да се пюрира в студени супи и сосове, или може да се нареже и да се хвърли в зелени и плодови салати. Пъпешите от медена лупа също могат да се смесват в смутита, коктейли и сорбета, нарязани на салси или да се използват като ароматизатор в пудинги и пълнежи за сладкиши. Сладкият вкус на плътта допълва осолени меса и силни сирена на плочи от колбаси, а сортът често се използва като гарнитура за сладки закуски като вафли, кисело мляко и овесени ядки. Пъпешите от медена лупа се съчетават добре със сирена като фета, козе и синьо, рукола, босилек, мента, шам фъстък, балсамов оцет и сушено свинско месо. Препоръчва се да се съхраняват цели пъпеши Honeyloupe при стайна температура и след като се режат, филийките трябва да се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника до три дни.

Етническа / културна информация


Пъпешите от Honeyloupe са разработени за топъл, сух климат и растат добре в районите на Сан Хоакин и Сакраменто в Калифорния. Долината на Сакраменто е дом на над един милион акра земеделска земеделска земя, а град Сакраменто дори се брандира като „столицата от фермата до разклона“ на САЩ през 2012 г. Много ресторанти, базирани в Сакраменто, получават множество пратки пресни, местни продукти на седмица и центрирайте менютата си около сезонните предложения. Пъпешите от медена лупа са популярен десертен пъпеш на сцената на храната в Сакраменто. Сладките пъпеши се смесват в обръснат лед, охлаждат се в гаспачо или се използват като заливка върху сладолед. Освен ребрандирането на града, има и фестивал на храната от ферма до вилица в Сакраменто, който подчертава местните ферми, ресторанти и готвачи, привличайки хиляди посетители всяка година.

География / История


Пъпешите от Honeyloupe са разработени в края на 20-ти век от Франк У. Цинк в Експерименталната станция за земеделие в Калифорнийския университет, Бъркли. Сладкият сорт е изрично отгледан, за да покаже жива плът с коралов оттенък и да увеличи устойчивостта на обикновената болест на мускус, Verticillium wilt. След като сортът беше пуснат на търговски и вътрешни пазари, пъпешите постигнаха успех в цяла Калифорния и в други избрани региони на Съединените щати. Пъпешите от Honeyloupe, представени на снимката по-горе, са отглеждани в ранчо Munak, ферма, разположена в долината Горна Салинас близо до Paso Robles, Калифорния.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват пъпеш Honeyloupe. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Дейвид Лебовиц Замразени пъпеши Маргарита

Наскоро споделени


Хората са споделили Honeyloupe Melon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 58631 Общо пресни плодове Близо доCiputat, Banten, Индонезия
Преди около ден, 3/09/21
Коментари на споделител: пъпеш мед роса

Споделете снимка 56684 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 202 дни, 20.08.20
Коментари на споделителя: Пъпешите от Honeyloupe са!

Споделете снимка 56597 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 209 дни, 8/8/20
Коментари на споделителя: Всички пъпеши се случват

Споделете снимка 56377 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 230 дни, 23.07.20
Коментари на споделителя: Пъпешите от Honeyloupe са сладки и цветни - направете си услуга и ги поставете в менюто си

Споделете снимка 56357 Пазар на фермерите в Санта Моника Ранчо Мунак в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 231 дни, 22.07.20

Споделете снимка 56345 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 233 дни, 20.07.20
Коментари на споделителя: Скъпа Лупа Пъпеши се завръщат

Споделете снимка 51272 Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 574 дни, 14.08.19
Коментари на споделителя: Красиви сладки пъпеши! От ранчото Мунак.

Споделете снимка 50659 Хъдсън Зелените & Стоки Хъдсън Зелените и стоките - Oxbow Publix Market
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ
Преди около 586 дни, 8/02/19
Коментари на споделителя: Много готино.

Споделете снимка 49230 Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност
619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 616 дни, 7.03.19
Коментари на споделителя: Пъпешите от медена лупа са нелепо добри в момента. Ранчо Мунак

Споделете снимка 49056 Специални продукти Специалност
619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 620 дни, 29.06.19
Коментари на споделителя: Пъпеши от медена лупа в къщата!

Популярни Публикации