| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Този кумкуат е малко по-различен от тези, които може да са по-познати в Северна Америка. Плодовете са с диаметър от два до три инча и са по-закръглени. Кората е тънка и оранжева или светло златна и покрива оранжева плът, разделена на пет до осем сегмента с няколко семена. Вкусът е сладък и тръпчив, макар и не преобладаващо.
Сезони / Наличност
Кумкуатите Fukushu се предлагат целогодишно с пиков сезон през по-хладните зимни месеци.
Текущи факти
Fukushu kumquats голямо, относително модерно разнообразие от кумкуат от Япония. Този вид, Fortunella obovata, има компактен навик на растеж и лъскави листа, което го прави популярен като декоративен цитрус. Докато точният произход на Фукушус е неизвестен, се смята, че те са случаен хибрид на двама други родители на кумкуат. Понякога е известен и като кунгкват Чаншоу.
Хранителна стойност
Кумкуатите са с високо съдържание на витамин С, заедно с повечето други основни хранителни вещества като витамин А и калий. Здравословните качества на кумкуатите ги правят добра противовъзпалителна и антимикробна храна.
Приложения
За разлика от повечето други цитрусови плодове, кумукват Fukushu могат да се консумират цели, включително кората и семената. Те правят чудесна сурова закуска, но могат да бъдат приготвени и в желе, мармалад или печени продукти. Те са добри допълнения и към салатите. Кумкуатите могат да бъдат захаросани или мариновани цели. Най-добрият плод няма да има петна. Те трябва да се съхраняват в хладилник преди употреба.
Етническа / културна информация
Кумкуатите са част от някои народни лекове в Източна Азия, като използването на консервирани, осолени кумкуати, смесени с гореща вода за лечение на възпалено гърло. Те също са част от новогодишните тържества, както много цитрусови сортове. Във Виетнам например бонсайските дървета кумкуат са често срещана декорация за Нова година.
География / История
Кумкуатите първоначално идват от Китай и Южна Япония и са били наричани „гам кат“. През 1864 г. английски колекционер на цитруси на име Робърт Форчън ги пренася в Европа и Северна Америка от Азия. Впоследствие тяхната научна класификация на родовете е променена на Fortunella. Fukushus са по-нова японска разработка.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Хвойна и бръшлян | Сан Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Билка и дърво | Сан Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Преди | Сан Диего, Калифорния | 858-675-8505 |
| Розата | Сан Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Сладкиши на хиляди цветя | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-756-3085 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Fukushu Kumquats. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Сюзън може да готви | Фукушу кумкуат мармалад |
Наскоро споделени
Хората са споделили Fukushu Kumquats, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Мъри в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 21 дни, 17.02.21  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 86 дни, 14.12.20 Коментари на споделителя: Fukushu Kumquats!  Специални продукти Пазар на фермери със специална продукция в близостСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 93 дни, 12.07.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Мъри в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 119 дни, 11/11/20  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Мъри Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 385 дни, 19.02.20 Коментари на споделителя: Фукушу Кумкватс е в сезона сега!  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Семейни ферми на Мъри БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 389 дни, 15.02.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 399 дни, 2/05/20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 460 дни, 12/06/19 Коментари на споделителя: Супер сладък фукушу кумкуат!  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Семейни ферми на Мъри БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 466 дни, 30.11.19 Коментари на споделителя: Вкусно - тръпчиво и сочно!  Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 490 дни, 11/06/19 Коментари на споделящия: Сезонът на цитрусите е на път да набъбне |
