Бръмча с храна: История на сливите | Слушам |
Хранителна басня: сливи | Слушам |
Производител
Специалитети на Penryn Orchard | Начална страница |
Описание / Вкус
Чудото на Хауърд е сорт със свободна костилка и един от най-големите сортове слива. Той е почти напълно сферичен с един дълбок шев, който преминава от стъблото до основата. Златната му кожа се изчервява с червени и розови тонове, а полупрозрачният интериор варира от светли нюанси на кехлибар до чисто бяло. Има много сочна консистенция, с чиста сладост, при която липсва тръпчивост в близост до ямата. Слива Howard’s Miracle има разнообразен вкусов профил с нотки на ананас, грейпфрут, нектарин и освежаващ вкус, за да балансира продължителните нива на захар, подобни на мед.
Сезони / Наличност
Сливите Howard’s Miracle се предлагат през лятото.
Текущи факти
Чудото на Хауърд, понякога наричано Чудото на Хауърд, е японски сорт сливи от вида Prunus salicina. Това е кръстоска между зелена азиатска слива и японска слива Сацума. Японските сливи са по-големи, по-закръглени и по-твърди от европейските сливи и са най-често отглежданият сорт за прясно хранене в САЩ.
Хранителна стойност
Сливите Howard’s Miracle са добър източник на калий, калций, фосфат, витамин С и витамини от комплекс В, които имат голямо значение за процеса на метаболизма и здравето на нервната система.
Приложения
Сливите Howard’s Miracle най-често се консумират сурови, но могат да се използват и в готвени приложения. Впечатляващата им външна кожа трябва да се запази непокътната при сервиране, добавяйки изблик на цвят и уникален флорален вкус към салатите и плодовете. Месото им лесно се отделя от централната ямка, но бързо се зачервява, след като е нарязано. Нарежете на тънко сливите и ги използвайте в тарти и обърнати торти. Няколко седмици след прибиране на реколтата текстурата им омеква, което ги прави идеални за готвене в сосове и консерви. Безплатните вкусове включват плодове, портокали, круши, нектарини, пикантни зелени като рукола и кресон, анасонов исоп, градински чай, ванилия, бахар, карамфил, канела, кардамон, кисело мляко, прошуто и портвейн.
Етническа / културна информация
Макар че името може да подсказва, че сливовата чудо на Хауърд е чудо на света с костилкови плодове, произходът й всъщност е случай на погрешна идентичност. Разработен от Фредерик Х. Хауърд, за хибридния плод се твърди, че е кръстоска на зелена и слива Сацума и е описан като „за разлика от тази на която и да е известна слива“. Хауърд заключи, че неговата съименница слива е достойна за чудо. Въпреки това, произходът му е генетично невероятен, тъй като Satsuma е азиатска слива, а парцелът е европейска слива, подобна хибридизация е почти невъзможна. Въпреки това името му остана и митът стана легенда.
География / История
Сливата Howard’s Miracle е открита за първи път през 1941 г. в Монтебело, Калифорния от Фредерик Хауърд. По-късно е патентован през 1946 г. и официално представен на пазара през следващата година. Дърветата не са плодоносни носители и са изключително редки. Те процъфтяват в Южна Калифорния поради минималното им изискване за студ. Сливите на Howard’s Miracle обикновено не се доставят с търговска цел поради деликатното си качество, но са се превърнали в любими сред любителите на костилковите плодове и най-често се продават на фермерските пазари.
Наскоро споделени
Хората са споделили чудодейните сливи на Хауърд, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 236 дни, 17.07.20 Коментари на споделящия: Чудодейните сливи на Хауърд! Пазар на фермерите в Санта Моника Джеф Ригер Penryn, Калифорния 916-769-5462 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 567 дни, 21.08.19 Коментари на споделителя: Супер рядката слива на Хауърд! |