Ферма Уиндроуз | Начална страница |
Описание / Вкус
Червената ябълка на Kidd’s има зеленикаво-жълта коричка, измита с пурпурен цвят. Появяват се и леко оребрени, неправилни розово-червени ивици, заедно със спорадични ръжди и бледи бели лещички (петна). Фино текстурирани, но твърди, кремаво-бялата им плът е сладка и ароматна.
Сезони / Наличност
Червените ябълки на Kidd’s се предлагат през есенния сезон.
Текущи факти
Червената ябълка на Kidd’s, известна още като Kidd’s Orange Red, е нещо средно между вкусна и Cox Orange Pippin ябълка.
Хранителна стойност
Червените ябълки на Kidd’s предлагат малко количество витамин А и С, както и следи от бор и калий, повечето от които се намират в кожата на ябълките. Те също така съдържат пектин, полезни фибри, за които е доказано, че спомагат за повишаване на здравословните нива на холестерола и забавят метаболизма на глюкозата при диабетици.
Приложения
Плътната плът на червената ябълка Kidd’s се държи добре, когато се пече, което ги прави идеални за използване в пайове, торти, чипс и бисквитки. Техният вкус също се подобрява, ставайки по-сладък и изключително ароматен при готвене. Опитайте както в солени, така и в сладко приготвени препарати. Печете заедно с домашни птици и кореноплодни зеленчуци или гответе бавно, за да правите сосове и супи. Добавете нарязаната на кубчета червена ябълка Kidd’s към тесто за хляб и пържени изделия или използвайте като пълнеж за тарти и сладкиши. Kidd’s Red е отличен избор за печени ябълки, тъй като те ще запазят своята кръгла форма дори когато са издълбани, пълнени и печени.
География / История
Червената ябълка на Kidd’s е разработена за първи път през 1912 г. от градинаря Джеймс Хътън Кид. Кид експериментира с различни кръстове с надеждата да разработи ябълка, която да притежава привлекателността на настоящите американски сортове и сложния вкус на старите английски сортове. Той нарече създадената от него ябълка Delco и засади пет акра от нея в овощната си градина в Грейтаун, Нова Зеландия. Скоро Кид осъзнава новия си потенциал на ябълки като търговски успешен сорт и през 1930 г. продава правата на разсадника Дънкан и Дейвис, които преименуват и предлагат на пазара ябълката като Kidd’s Orange Red.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Kidds Red Apples. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Гответе почти всичко | Скандинавска ябълкова торта |
Наскоро споделени
Някой сподели Kidds Red Apples с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
Пазар на фермерите в Санта Моника Ферми на Барбара Уиндроуз Пасо Роблес, Калифорния Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 539 дни, 18.9.19 Коментари на споделящия: Kidd Apple се случва |