Описание / Вкус
Динята е разнообразна, с над 1200 известни сорта. Семената могат да бъдат червени, бели, черни, розови, петнисти или кафяви. Дебелите им твърди кори варират от бледо до тъмно зелено и могат да бъдат едноцветни или на райета. Голяма и кръгла или продълговата, сочната плът също варира от розово до наситено червено, засягайки сладостта на динята. Често колкото по-дълбоко е оцветена плътта, толкова по-сладък е вкусът. Месото на динята съдържа около 6% захар и се състои предимно от вода.
Сезони / Наличност
Динята се предлага целогодишно с пиков сезон през летните месеци.
Текущи факти
Динята, ботанически известна като Citrullus lanatus, е цъфтящо и плодно лозово растение и член на семейство краставици, Cucurbitaceae. Тъй като не е член на рода Cucumis, технически динята не е ботанически класифицирана като пъпеш и по-скоро е специализиран вид едри зрънца, известни също като пепо или фалшиви зрънца.
Хранителна стойност
Динята е богата на витамини А, С, В6, В1, както и на калий. Той също така съдържа ликопен, който придава на някои продукти червения оттенък и по-важното е, че се разглежда потенциалната му способност да предотвратява някои видове рак. Динята съдържа аминокиселина, известна като L-цитрулин, която проучванията показват, че може да бъде от полза за подобряване на кръвообращението чрез отпускане на кръвоносните съдове, което може да помогне за предотвратяване на мускулна умора след тренировка, ако се консумира преди физическа активност.
Приложения
Динята се използва най-добре в пресни, неварени приложения. Месото му може да бъде на кубчета, балирано, нарязано на клинове или пюре. Голямата черупка може да бъде издълбана в декоративна кошница и да се използва като естествен съд за сервиране на напитки или салати. Пюриран може да се използва за ароматизиране на напитки или за приготвяне на гранити, сорбета и охладени супи. Неговият сладък вкус се съчетава добре с краставица, рукола, босилек, мента, цитрусов сок, фъстъци, кокос, пекани и здрави сирена като фета, романо и пармезан. Въпреки че не се консумира често в резултат на горчивия си вкус, кората на динята е годна за консумация и може да се пече на скара, задушава се, разбърква се или се маринова. Семената също са годни за консумация и могат да бъдат печени или изсушени и подправени. За разлика от повечето други пъпеши, охладете Динята за най-добър вкус.
Етническа / културна информация
Китай е един от най-големите региони за производство на диня в света. Пъпешите се отглеждат не заради плътта им, а заради семената им, които са изключително популярна закуска в Китай. Семената на динята отдавна се консумират както от китайската, така и от африканската култура като източник на протеини и мазнини. Динята е и официалният държавен зеленчук на Оклахома в САЩ.
География / История
Смята се, че динята първоначално е растяла диво в топлите райони на тропическа и субтропична Африка, където е била важен източник на вода и храна. Семена, листа и картини, изобразяващи дини отпреди 5000 години, са открити при разкопки на египетски гробници. Динята си проправи път към Америка чрез африкански роби и европейски колонисти. Колониалните записи показват, че динята е отглеждана във Флорида още през шестнадесети век. Динята е широко разпространена в цяла Африка, Азия и Америка. Плодът на динята расте върху лозя и предпочита лекия сух климат през летните месеци.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Диня. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Диня, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 47 дни, 21.01.21 Коментари на споделител: диня  Foodmart Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 93 дни, 12/06/20 Коментари на споделител: диня  Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 165 дни, 25.9.20 Коментари на споделител: диня  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 230 дни, 23.07.20 Коментари на споделителя: Дини Sangria HEIRLOOM от Flora Bella Organics!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 236 дни, 17.07.20 Коментари на споделителя: Сладка червена диня от JR Organics. Отглеждани локално!  Супер индо кинере Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 238 дни, 14.07.20 Коментари на споделителя: semangks red  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 241 дни, 7/12/20 Коментари на споделителя: Пурпурночервена диня от JR Organics, като прясна и като местна можете да получите !!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 242 дни, 7/11/20 Коментари на споделящия: Сладка сладка диня е. Явно и лятото е.  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 244 дни, 7/09/20 Коментари на споделителя: Червена диня от JR Organics! Удивително !!  Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 274 дни, 6/09/20 Коментари на споделител: Диня  Тангеранг планински пазар Близо доТангеранг, Западна Ява, Индонезия Преди около 514 дни, 13.10.19  Южна Джакарта неделен пазар Близо доДжакарта, Столица Джакарта, Индонезия Преди около 541 дни, 15.9.19 Коментари на споделителя: диня в неделния пазар в Южна Джакарта  Пасар Кебайоран Южна Джакарта Близо доДжакарта, Столица Джакарта, Индонезия Преди около 544 дни, 12.9.19 Коментари на споделителя: червена и жълта диня  Пазар Кебайоран, Южна Джакарта Близо доДжакарта, Столица Джакарта, Индонезия Преди около 544 дни, 12.9.19 Коментари на споделител: диня  Kalivis SA Централен пазар в Атина L27 002104810330 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 552 дни, 9/05/19 Коментари на споделител: Диня  Kalivis SA Централен пазар в Атина L27 002104810330 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 568 дни, 20.08.19 Коментари на споделител: Дини  Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 574 дни, 14.08.19 Коментари на споделителя: Красиви сладки дини от семейните ферми на Weiser  Пазар на фермери в Исакуа Ферми Баутиста Якима, Вашингтон БлизоNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Вашингтон, САЩ Преди около 578 дни, 8/10/19 Коментари на Sharer: Официално трябва да е лято в тихоокеанския северозапад!  Kalivis SA Централен пазар в Атина L27 002104810330 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 596 дни, 23.07.19 Коментари на споделител: Диня  Външен пазар на Цукиджи Външен рибен пазар Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html Близо доЧуо, Токио, Япония Преди около 611 дни, 7.07.19 Коментари на споделителя: Външният пазар Tsukiji е жива зала за хранене, пълна с щандове на местния пазар, заобиколени от страхотна улична храна.  Kalivis S.A Централен пазар в Атина L 25-27, M 22-24-28 002104810331 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 636 дни, 13.06.19 Коментари на споделител: Диня  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 638 дни, 6/11/19 Коментари на споделител: Дини  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 685 дни, 25.04.19 Коментари на споделител: Дини |
