| Фермерски пазар |
Описание / Вкус
Драконовите плодове на American Beauty растат на дълги, тънки, лозящи кактуси, които често се виждат да растат дървета, огради или стени. Отвън плодовете на драконовете American Beauty изглеждат почти идентични със сорта с бяло месо. Ярко оцветените продълговати плодове са с дължина около 10 сантиметра и могат да тежат до половин килограм. Те имат розова до пурпурна кожа, която има вид на сочни, месести люспи, които се припокриват, оставяйки малки издатини със зелени върхове по дължината си. Кожата е тънка, със средна дебелина само 3 милиметра, така че съотношението плът и кора е високо. Яркото пурпурно месо от плода на драконов American Beauty е резултат от съединение, наречено бетацианин, което е същият пигмент, присъстващ в цвеклото и бодливите круши. Пулпът има текстурата на плод киви, с малки, черни ядливи семена. Плодовете на Червения дракон са сладки, макар и не толкова сладки като сорта с бяло месо и имат лека киселинност.
Сезони / Наличност
Плодовете Red Dragon се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Американските драконови плодове или Pitaya Roja са ботанически класифицирани като Hylocereus guatemalensis. Червените плодове дракон са по-редки от сорта с жълта кожа и не са толкова широко достъпни, колкото сортовете с бяло месо. Драконовите плодове на American Beauty са разнообразие от гватемалски драконови плодове и почти са изчезнали поради болести през 2014 г.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват American Beauty Dragon Fruit. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
