Зелена лястовица Чили чушки

Green Swallow Chile Peppers





Описание / Вкус


Зелените чушки чили са удължени шушулки със средна дължина от 8 до 11 сантиметра и имат овална до конусовидна форма, стесняваща се до отделна точка на нестебления край. Кожата е гладка, лъскава, восъчна и бледо зелено-жълта. Под тънката кожа плътта е дебела, набраздена, хрупкава, а също и бледозелена, обгръщаща централна кухина, пълна с тънки мембрани и много кръгли и плоски семена с кремав цвят. Чили чушките Green Swallow са хрупкави и сочни с леко землист, сладък и растителен вкус.

Сезони / Наличност


Чили чушките Green Swallow се предлагат през лятото до есента.

Текущи факти


Чили чушките Green Swallow, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са сладък, месест сорт, който принадлежи към семейство Solanaceae или пасленови. Известен също като чушки Lastochka, което в превод от руски означава „лястовица“, чушките Green Swallow са сорт от началото до средата на сезона, създаден в Молдова, който е предпочитан за използване в домашно градинарство и търговско отглеждане. Чушките са кръстени на приликата на шушулката по форма с клюн или крило на лястовица, а чушките се отглеждат най-добре както навън, в топъл климат, така и в оранжерии. Те също така са високо ценени заради своите дълги възможности за съхранение, устойчивост на болести и вредители, високи добиви и способността да бъдат прибрани машинно. Зелените чушки лястовици се консумират широко в Русия и се използват както в суров, така и в готвен вид като ежедневна чушка.

Хранителна стойност


Чили чушките Green Swallow са отличен източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да помогне за засилване на имунната система и възстановяване на колагена в тялото. Чушките също съдържат витамини А и В6, фолат, калий, фосфор и манган.

Приложения


Чили чушките Green Swallow са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като пълнене, печене, печене, печене на скара и пържене. Когато са сурови, шушулките могат да бъдат нарязани и наслоени върху чинии с предястия, да бъдат хвърлени в зелени салати, нарязани на салса или смесени в сосове. Чушките също често се използват в варени препарати, тъй като плътта развива по-наситен, солено-сладък вкус, когато е печена или печена. Чили чушките Green Swallow могат да бъдат пълнени със смляно месо, ориз или зеленчуци и печени, леко овъглени и поднесени с варени меса, варени във вариант на борш или готвени в яхнии от домати и пипер. Чушките също могат да бъдат консервирани за търговска употреба или пълнени и мариновани за продължителна употреба. Чили чушките Green Swallow се съчетават добре с домати, тиквички, лук, моркови, целина, зеле, гъби, месо като говеждо месо, пуйка или колбаси, ориз, мед, балсамов оцет и стафиди. Пресните чушки ще запазят 3-4 месеца, когато се съхраняват правилно в търговски чилъри. Когато се съхраняват в хладилник, чушките ще държат 1-2 седмици.

Етническа / културна информация


В Русия много семейства отглеждат чушки от лястовица в градините на дачи, които представляват парцели със средна стойност шестстотин квадратни метра, които годишно се използват за отглеждане на храна през лятото. Много от тези парцели се намират в селски райони извън големите градове, а някои руснаци дори карат повече от час, за да стигнат до земята на семейството си. Градинарството е традиционна практика в Русия да се позволява на семействата да се чувстват свързани със земята и помежду си. Той също така осигурява пространство за семействата да избегнат нарастващите разходи за храна и да утвърдят контрол върху това, което ядат. С напредването на поколенията, градинарските тайни и съвети се споделят, като се работи в градината заедно, а растенията се поддържат ръчно, произтичащи от вярата, че работата със земята ще подобри тялото и ума. В градината се смесват много различни сортове както плодове, така и зеленчуци, включително чушки, картофи, моркови, ябълки, краставици, горски плодове и круши, а след прибиране на реколтата семействата ще търгуват тези предмети с други семейства, за да имат разнообразен избор от съставки без да се налага да посещавате местните пазари.

География / История


Зелената чушка чушка е разработена чрез естествен подбор през 1970 г. в Приднестровския научноизследователски институт по земеделие в Молдова. Сортът придоби одобрение след обширни опити през 1974 г., за да се отглежда в Русия, и за да защити името на сорта, пиперът е строго наблюдаван и отглеждан от избрани компании, за да се гарантира, че само истински чушки за лястовица се продават под името лястовица. Днес чушките Green Swallow обикновено се отглеждат в оранжерии в Северна Русия и отвън в контейнери в по-топлите райони на Южна Русия. Отглеждат се също в домашни градини и чрез ферми в цяла Източна Европа и Централна Азия.



Наскоро споделени


Хората са споделили Green Swallow Chile Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 58531 Юбилей Супермаркет 'Юбилеен'
Абилай хан 74, Алмати, Казахстан
Преди около 8 дни, 3/02/21
Коментари на споделителя: Pepper Swallow, от Ташкент, Узбекистан

Споделете снимка 58267 Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket
Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан
Преди около 29 дни, 2/09/21
Коментари на споделителя: Зелен пипер лястовица от Узбекистан

Споделете снимка 57952 Микрорайон Самал-2, 111, Алмати, Казахстан Супермаркет Galomart
Микрорайон Самал-2, 111, Алмати, Казахстан
Преди около 57 дни, 11/1/21
Коментари на споделителя: Поглъщайте пипер, отглеждан в Казахстан

Споделете снимка 57869 Абилай Хан 74, Алмати, Казахстан Супермаркет Юбилейни
Абилай Хан 74, Алмати, Казахстан
Преди около 65 дни, 01.04.21
Коментари на споделителя: Зелен пипер лястовица от Ташкент, Узбекистан

Споделете снимка 57354 Ал Фабари бул. 77/8, Алмати, Казахстан Esentai Gourme
Ал Фабари бул. 77/8, Алмати, Казахстан
Преди около 132 дни, 29.10.20
Коментари на споделителя: Поглъщайте чушки от регион Алмати, Казахстан

Споделете снимка 57140 Юбилеен хранителен магазин
Abylai Khana 74, Алмати, Казахстан
Преди около 160 дни, 10/10/20
Коментари на споделителя: Поглъщайте чили чушки в супермаркетите в Алмати

Споделете снимка 56944 Syrgabekova 30, Алмати, Казахстан Удобен магазин за зеленчуци
Syrgabekova 30, Алмати, Казахстан
Преди около 179 дни, 12.9.20
Коментари на споделителя: Поглъщайте зелени чушки от Южен Казахстан

Споделете снимка 56858 Микрорайон Алмагул 18 Алмати, Казак Магазин Magnum
Микрорайон Алмагул 18 Алмати, Казак
Преди около 184 дни, 9.07.20
Коментари на споделителя: Поглъщайте зелени чушки в Алмати

Споделете снимка 56607 Магазин за компаси
Източен околовръстен път, Алмати, Казахстан
Преди около 207 дни, 14.08.20
Коментари на споделителя: Сезонен ароматен пипер

Споделете снимка 56406 Абилай Хан 74, Алмати, Казахстан Супермаркет Юбилейни
Абилай Хан 74, Алмати, Казахстан
Преди около 223 дни, 30.07.20
Коментари на споделителя: Поглъщайте чушки от Узбекистан

Споделете снимка 53130 Здравейте 2, 111 Galomart
Мол Dostyk Plaza, Самал 2, 111 Близо??? ????? Sheraton Al Kill, Кайро, губернаторство, Египет
Преди около 451 дни, 15.12.19
Коментари на споделящия: Пипер от лястовица в луксозен хранителен магазин на Алмати

Популярни Публикации