| Ранчо Дел Сол | Начална страница |
Описание / Вкус
Екстериорът на нара е плътен, кожено червен, докато кремавият интериор е осеян с яркочервени семена. Всяко мъничко семе е затворено в полупрозрачна, червена пулпа. Нарът съдържа значително количество сладък тарт. Големи са като ябълка, само семената и сокът са годни за консумация и предлагат сладко-тръпчив вкус.
Сезони / Наличност
Септември до декември е възможно да се простира до края на февруари с пиков сезон през октомври и ноември. Потърсете местно отглеждани нар Калифорния през есента.
Приложения
Нарите се използват най-често за техните семена и сок. След като отделите семената от бялата каша от нар, добавете към зърнени или зелени салати или разбъркайте в подсладено кисело мляко. Печете семената на хрупкаво с есенни плодове като ябълки или круши. Сокът от нар може да се използва за мариноване на агнешко или телешко месо, или да се редуцира в сироп и да се добавя към коктейли и смутита. Гответе сок със захар в конфитюр или добавете към мляко или сметана и замразете в сорбет и желато. Нарът се съхранява добре при стайна температура в продължение на 1-2 седмици.
География / История
Локално отглеждан в Ранчо Дел Сол в Калифорния, историците на храните твърдят, че нарът е един от най-ранните култивирани плодове. Днес плодородната долина Сан Хоакин се слави като основен производител на търговски отглеждани нарове в САЩ.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват нар. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Семейство Мелроуз | Топчета от червена боровинка и нар | |
| Доли и овесени ядки | Овесени палачинки с нар кисело мляко | |
| Дайте Рецепта | Шоколадов нар с нар без печене |
