Описание / Вкус
Лаймовите райски ябълки са клекнали до леко сплескани плодове, средно с диаметър от 10 до 12 сантиметра, и имат кръгла, яйцевидна форма с линейни вдлъбнатини, образуващи множество извити участъци. Кожицата е тънка, гладка и лъскава, излъчваща ярки нюанси на оранжево и червено, а на върха на плода има влакнеста дръжка, заобиколена от четири гъвкави и груби, зелено-кафяви листа. Под повърхността плътта е твърда и плътна, когато е млада, преминавайки в мека, вискозна консистенция, когато узрее. Оранжевата плът също развива кафяви тонове, когато узрее, и в зависимост от отделния плод, плътта може да бъде без семена или да обхваща няколко продълговати до овални, тъмнокафяви семена. Райската ябълка от лайка има лек и сладък, подобен на смокиня вкус, а нивото на сладост в месото до голяма степен зависи от климата, в който се отглежда плодът.
Сезони / Наличност
Лаймска хурма се предлага през есента до началото на зимата.
Текущи факти
Лаймската хурма, ботанически класифицирана като Diospyros kaki, са широколистни плодове, които са членове на семейство Ebenaceae. Известно също като хурма от смокинята, според слуховете хурмата от лайка е получила името си от формата, подобна на цвете, поради линейните вдлъбнатини, които приличат на заоблени листенца на повърхността на плодовете. Лайската райска ябълка е ранно узряващ сорт и е малко стягаща, когато е млада, като при узряване се развива сладка, месеста консистенция. Плодовете с необичайна форма са трудни за намиране, предимно локализирани на свежи пазари в Централна Азия и обикновено се консумират сурови или се включват в печени продукти, конфитюри и десерти.
Хранителна стойност
Лайската хурма е отличен източник на витамин А, който е антиоксидант, който допринася за здравето на очите и може да помогне за засилване на имунната система. Плодовете също са добър източник на витамин С и манган и съдържат калций, калий, витамин Е, фибри и желязо.
Приложения
Лайската райска ябълка е най-подходяща за сурови приложения, но може да се използва и в готвени препарати като печене. Когато са сурови, плодовете могат да се нарязват наполовина, да се гребят и да се консумират пресни, без ръка или месото да се смесва в смутита, напитки и сосове. Лайската райска ябълка може също да се готви на конфитюри и желета, да се пасира и смесва в печени продукти като хляб, палачинки, сладкиши и пайове или да се изсуши за продължителна употреба. Лайка от райска ябълка се сдвоява добре с ядки като бадеми, орехи и шам фъстък, мед, цитрусови плодове, сирена като вила, Manchego, маскарпоне и пармезан, джинджифил и билки като босилек и мента. Плодовете ще се съхраняват няколко седмици, когато се съхраняват в хладилник.
Етническа / културна информация
В Азербайджан райската ябълка се превърна в един от най-култивираните и изнасяни плодове, осигурявайки важен източник на устойчив доход за страната. Плодовете се изнасят главно за Русия и други допълнителни страни като Казахстан, а местните фермери и предприемачи създадоха Асоциацията на производителите и износителите на хурма през 2017 г., за да подпомогнат и рационализират процеса на производство на хурма. Пускайки на пазара плодовете като „Произведено в Азербайджан“, която е страна, известна със своя топъл климат, първокласни условия за отглеждане на хурма и плодове със сладък вкус, страната също изгражда нови преработвателни предприятия, за да изсуши и замрази хурмата за по-нататъшен износ. От общото отглеждане на райска ябълка само десет процента се продават на местно ниво в страната както в прясна, така и в суха форма.
География / История
Лаймските хурми са потомци на оригинални сортове хурма, които са местни в планинските райони на Китай и се отглеждат повече от две хиляди години. След това плодовете се разпространяват в съседни страни като Япония и Корея по търговски пътища и с течение на времето плодовете продължават да се разпространяват из континента Азия, където са пристигнали в региона на Черно море и в Русия преди около двеста години. След въвеждането им оригиналните сортове хурма бяха силно култивирани и бяха разработени нови сортове, като хурма от лайка, за да отговорят на променящите се пазарни изисквания. Днес райската ябълка от лайка се отглежда предимно чрез ферми в Централна Азия, включително Узбекистан и Казахстан, а също така се отглежда в Азербайджан и избрани региони в Русия.
Наскоро споделени
Хората са споделили хурма от лайка, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
откъде идват крушите
 Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 99 дни, 12/01/20 Коментари на споделящия: Райска ябълка от лайка, внесена от съседния окръг Узбекистан  Syrgabekova 21, Almaty, Казахстан Зеленчуков удобен магазин Syrgabekova 21, Almaty, Казахстан Преди около 111 дни, 19.11.20 Коментари на споделителя: Райска ябълка от лайка от Узбекистан  Алмати, ул. Абилайхана, 74 Супермаркет Юбилейни Алмати, ул. Абилайхана, 74 7-727-313-2802 Преди около 114 дни, 16.11.20 Коментари на споделителя: Вкусна райска ябълка от Узбекистан  Syrgabekova 21, Almaty, Казахстан Зеленчуков удобен магазин Syrgabekova 21, Almaty, Казахстан Преди около 114 дни, 16.11.20 Коментари на споделителя: Райска ябълка от лайка от Узбекистан  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 120 дни, 10/10/20 Коментари на споделителя: Лайката от хурма от Узбекистан има богат вкус  Ал Фабари бул. 77/8, Алмати, Казахстан Esentai Gourme Ал Фабари бул. 77/8, Алмати, Казахстан Преди около 132 дни, 29.10.20 Коментари на споделителя: Райска ябълка от лайка от Узбекистан  Казахстански филмов микрорайон, Исиналиева 17, Алмати, Ecofreshmarket Казахстански филмов микрорайон, Исиналиева 17, Алмати, Казахстан Преди около 138 дни, 23.10.20 Коментари на споделящия: Райска ябълка от лайка от Ташкент, Узбекистан е много популярна в KZ заради богатия си вкус  Юбилеен хранителен магазин Abylai Khana 74, Алмати, Казахстан Преди около 160 дни, 10/10/20 Коментари на споделящия: Райска ябълка от лайка от Ташкент, Узбекистан  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Пазар на Ecofresh Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 174 дни, 17.9.20 Коментари на споделящия: Райска ябълка от лайка от Узбекистан  исиналиева 27 Уикенд панаир на храна Казахфилм микрорайон Казахфилм Преди около 466 дни, 30.11.19 Коментари на споделителя: Райската ябълка от лайка е на редовния хранителен панаир за $ 12 за кг  микрорайон Казахфилм Уикенд панаир на храни Казахфилм микрорайон Казахфилм Преди около 480 дни, 16.11.19 Коментари на споделителя: Сезонната хурма от лайка се продава на пазарите в Амати в средата на ноември |
