Описание / Вкус
Розмаринът се отглежда с декоративни и кулинарни цели. Събира се заради листата си, както сушени, така и пресни, както и заради летливото си масло. Той е силно ароматен и отделя аромати на бор, ментол и черен пипер. Тези аромати се превръщат директно в вкусовия му профил, правейки розмарина една от най-мощните самостоятелни билки в кухнята.
Сезони / Наличност
Шишчета с розмарин се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Шишчетата с розмарин не се различават по нищо от розмарина, с изключение на това, че могат да се използват, както подсказва името им, за шиш месо, риба и зеленчуци. Розмаринът, както и много други билки, е член на семейството на ментата. Това е дървесно многогодишно растение, което расте в изправени изправени храсти, като произвежда гъсти, компенсирани вечнозелени и сребристо оцветени лепкави игли, състояние, което се получава от сока, произведен от стъблата и клоните на растението.
Етническа / културна информация
В миналото розмаринът се използва като съставка в лекарства, аромати и масла.
География / История
Розмаринът е роден в средиземноморския регион, но е натурализиран и култивиран в много региони в Северното полукълбо. Неговата атрактивна, лесно култивирана, почти устойчива на суша и устойчива на вредители. Също така не е много дискриминационно по отношение на качеството на почвата, което я прави любима билка както за градинари, фермери, така и за озеленители.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват шишчета с розмарин. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
