| Бръмча с храна: История на ментата | Слушам |
Производител
| Пресен произход | Начална страница |
Описание / Вкус
Както подсказва името му, шоколадовата мента е разнообразие от мента, която има нюанси на шоколад както в аромата, така и в вкуса си. Фини нотки на какао и ванилия се смесват с традиционно пикантно ментово покритие. Когато се отглеждат на достатъчно слънчева светлина, буйните зелени листа дори развиват бургундски жилки, които да съответстват на стъблата с шоколадов цвят.
Сезони / Наличност
Шоколадовият джоджен обикновено се предлага през летните месеци.
Текущи факти
Шоколадовата мента е подвид на мента от семейство Lamiaceae или Labiatae и е ботанически класифицирана като Mentha x piperita f. цитрат ‘Шоколад’. Тя е тясно свързана с други ароматни ментови сортове, известни с имитирането на уникални вкусове, включително вар, портокал, босилек и разбира се шоколад. Тези хибриди на пиперита са кръстоски между Mentha aquatica (водна мента) и Mentha spicata (мента). Те обикновено се отглеждат като кулинарна билка или като почвена покривка.
Хранителна стойност
Подобно на други сортове мента, шоколадовата мента е богата на витамини А и С, както и следи от манган. Известно е, че неговите етерични масла се борят с гаденето, спазмите и лошото храносмилане.
Приложения
Шоколадовият джоджен е популярен за използване в различни десертни приложения. Листата могат да се използват за придаване на вкус на сладолед, мус и крем. Използвайте в коктейли, където се изисква традиционна мента, за да добавите фин аромат и вкус на какао. Накълцайте листа и добавете към кубчета лед или попсикули. Листата от мента от шоколад също правят красива гарнитура за напитки и десерти.
Етническа / културна информация
Гръцкият философ и ботаник Теофраст нарече рода Mentha от история в Зелената митология. Говореше се, че нимфата Менте била толкова обожавана от Плутон, че Прозерпина ревнувала и я накарала да се превърне в растението, което познаваме като мента.
География / История
Ментовите хибриди често се срещат в целия род Mentha и произхождат от Европа, Африка и Азия. Mentha citrata, бащиният вид шоколадова мента, всъщност се нарича мента бергамот или мента портокал. Като добавят още объркване към номенклатурата, някои ботаници го смятат за отделен вид, а други го класифицират като разновидност на М. водна или водна мента. Шоколадовият джоджен може да процъфтява в различни условия на отглеждане, при условие че има влажна почва и пълно до частично излагане на слънце. Хоризонталният растеж на подземните му коренища го придава на агресивно разпространение. Когато се отпусне, той бързо изпреварва други растения и най-добре се съдържа в саксии или отделни градински лехи.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват шоколадова мента. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Жилище в здравия разум | Лесен екстракт от мента от шоколад | |
| Приказки от вила | Чай от мента от шоколад | |
| Вашата домашна майка | Свеж мента Gelato | |
| Сладки рецепти | Мента Зефир | |
| Любовта расте | Мента Захар |
