Описание / Вкус
Органичните анжуйски круши са средно голям сорт, с леко яйцевиден вид. Крушите със зелена кожа имат късо, клекнало тяло и почти никакъв врат, типичен за круша. Яркозелената кожа често се изчервява с розов флъш от страната, която е най-изложена на слънце, докато е на дървото. Месото на анжуйската круша е ярко, бяло и плътно с леко сладък вкус с фини нотки на цитрусови плодове. Анжуйските круши са много сочни, когато узреят. Анжуйските круши остават зелени, когато узреят, само с малка промяна в ярко зеления си цвят на кожата. Притиснете внимателно към стъблото на края на плода, за да проверите за зрялост. Анжуйските круши узряват отвътре навън, ако месото дава леко, крушата е готова за ядене.
Сезони / Наличност
Анжуйските круши се предлагат целогодишно, с пиков сезон в края на есента и зимните месеци.
Текущи факти
Анжуйските круши, европейски сорт Pryus communis, са втората по популярност круша в САЩ. Анжуйските круши са гъвкави в своите кулинарни приложения и са най-богатото разнообразие, което ги прави много популярни сред готвачите и домашните готвачи.