Описание / Вкус
Руските бананови картофи за пръсти са малки по размер и са продълговати, тънки и с форма на полумесец, като средно са с дължина 6-7 сантиметра. Кожата е в цвят каки с много светлокафяви петна на лунички по повърхността и няколко средно поставени очи. Кожата също е восъчна, изключително гладка и толкова тънка, че рядко се бели. Месото от жълто до злато е меко, плътно и влажно. Когато се готвят, картофите за пържене на руски банан са пухкави и имат плътен, мазен и ядков вкус.
Сезони / Наличност
Руските бананови картофи за пържене се предлагат целогодишно, като пиковият сезон е в края на лятото и началото на есента.
Текущи факти
Руските бананови картофи за пръсти, ботанически класифицирани като Solanum tuberosum, са членове на семейство Solanaceae или семейство пасленови, заедно с патладжани, тютюн и петунии. Леката извивка и златистият цвят на клубена придават на картофа плодов епитет. Руските бананови картофи за пръстени са родом от Европа, но днес те са най-често отглежданите сортове за пръскане в САЩ и се използват в различни кулинарни приложения.
Хранителна стойност
Руските бананови картофи за пръсти са отличен източник на калий и витамин С.
Приложения
Руските бананови картофи за пръсти са най-подходящи за варени приложения като печене на скара, печене, пара, пържене или варене. Те са най-известни като картоф за салата, защото при варене поддържат формата си и няма да се разпаднат или да станат брашнести. Те също могат да бъдат печени с билки и други солени зеленчуци, за да се създаде обилна гарнитура или на кубчета и да се използват в супи, за да се създаде дебела основа. Руските бананови пръстени също са толкова нежни, че са нарязани на тънки парчета и се използват като заливка за пица. Руските бананови картофи за пържене се съчетават добре с пресен лук, лук, бекон, майонеза, домати и месни ястия като шунка, саламурено пиле и риба. Те ще се съхраняват 3-5 седмици, когато се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място.
Етническа / културна информация
Още от въвеждането на картофа в Балтийско море от 18-ти век, той играе жизненоважна роля в кухнята на региона, където най-често се яде със свинско месо. В Естония сортове като руския бананов пръст се сервират в боб супа със сметана или със свинско и кисело зеле. Литовците го сервират със заквасена сметана и херинга, както и в saltibarsciai, студена супа от цвекло, която се ползва през лятото.
География / История
Руският сорт бананов пръст е разработен в Балтийския регион на Европа през 1700-те. След това руските моряци донесоха този малък картоф в Северна Америка през пристанищата на Аляска, Тихоокеанския северозапад и Британска Колумбия. След като пристигна на континента, той стана високо ценен и основен елемент в северноамериканската кухня. Днес картофите с пръсти от руски банан могат да бъдат намерени в хранителни стоки и пазари в Европа и Северна Америка.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Кухненски магазин за вино | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Плаж Firefly | Сан Диего, Калифорния | 619-222-6440 |
| Блясък | Сан Диего, Калифорния | 619-275-2094 |
| На Бомонт | Сан Диего, Калифорния | 858-459-0474 |
| AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Фермер и морският кон 2020 | Сан Диего, Калифорния | 619-302-3682 |
| Салон за суши Azuki | Сан Диего, Калифорния | 619-238-4760 |
| вътре ОТ | Сан Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Adobe Stay | Сан Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
| KI's | Енсинитас, Калифорния | 760-586-8289 |
| Кръчма на О'Брайън | Сан Диего, Калифорния | 858-715-1745 |
| Станция за пивоварство на камъни | Сан Диего, Калифорния | 619-269-2100 |
| Риболов | Сан Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Трети кът океански плаж | Сан Диего, Калифорния | 619-223-2700 |
| Деликатеси, грил и хлебни изделия на Милтън | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Лозя и винарна Орфила | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bistro du Marche от Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Ресторант Баласт Пойнт - Мирамар | Сан Диего, Калифорния | 858-790-6900 |
| Бохемско синьо | Сан Диего, Калифорния | 619-255-4167 |
| Барбарела Ла Хола | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Хотел Del Coronado Банкети | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Хотел Република Сан Диего | Сан Диего, Калифорния | 951-756-9357 |
| Ложа в Тори Пайнс Майн | Сан Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Грил Edgewater | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Фермерите Ботега | Сан Диего, Калифорния | 619-306-8963 |
| Mavericks Beach Club | Сан Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Винарна Solterra + Кухня | Енсинитас, Калифорния | 858-245-6146 |
| UCSD отдел за храни и хранене La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 808-868-8639 |
| Парк 101 | Карлсбад, Калифорния | |
| Хвойна и бръшлян | Сан Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Риба 101 Кардиф | Кардиф, Калифорния. | 619-753-7139 |
| Риба 101 | Енсинитас, Калифорния | 760-943-6221 |
| Жорж в залива | Сан Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Marriott Courtyard Nolen | Сан Диего, Калифорния | 619-544-1004 |
| Пивоварна компания „Оскар“ | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Tribute Pizza | Сан Диего, Калифорния | 858-220-0030 |
| Гаечен ключ и гризач | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Изола Ла Хола | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Кухня + бар на Black Raill | Карлсбад, Калифорния | 619-454-9182 |
| Брегово кетъринг | Ескондидо Калифорния | 619-295-3173 |
| Тихоокеански регент La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| За Хаус | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Хиляди цветя | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-756-3085 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Пушещата коза | Сан Диего, Калифорния | 858-232-4220 |
| Долина Виста | CA изглед | 760-758-2800 |
| Острие 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| И ето ви! Френско бистро | Сан Диего, Калифорния | 858-610-8784 |
| Еко кетъринг грил | Сан Диего, Калифорния | 619-997-8792 |
| Розата | Сан Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Вила Капри Поуей | Poway CA | 858-391-9400 |
| Бистро и градини Stone Brewing World | Ескондидо Калифорния | 760-294-7866 |
| Мостове в Ранчо Санта Фе | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-759-6063 |
| Малкият Француз | Coronado CA | 619-522-6890 |
| UCSD отдел за храни и хранене Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-380-9840 |
| Тихоокеанско крайбрежие | Солана Бийч, Калифорния | 858-794-4632 |
| Пица бар Isola | Сан Диего, Калифорния | 619-564-2938 |
| Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Катания Ла Хола | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Конюшни в Италия | Сан Диего, Калифорния | 858-352-6912 |
| Свети Марк голф и курорт, LLC | Сан Маркос, Калифорния | 508-320-6644 |
| Това е животът | CA изглед | 760-945-2055 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Кани | Сан Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Реата Глен | Ранчо Ладера Калифорния | 949-545-2250 |
| Zinque | Сан Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
| Pendry SD (лъвска риба) | Сан Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| International Smoke Del Mar | Сан Диего, Калифорния | 619-331-4528 |
| Приготвяне на половин врата | Сан Диего, Калифорния | 619-655-7459 |
| Клуб за резиденция Four Seasons | Карлсбад, Калифорния | 760-603-6360 |
| Alehouse свинско прасе | Сан Диего, Калифорния | 619-885-3718 |
| Ресторант Solar Lounge | Сан Диего, Калифорния | 619-270-9670 |
| Трети кът Encinitas | Енсинитас, Калифорния | 619-417-9251 |
| Казиното на стария барон Лонг | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Sheraton La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-453-5500 |
| Тост | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Кухня Starlite | Сан Диего, Калифорния | 619-358-9766 |
| Монарх | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Билка и море | Енсинитас, Калифорния | 858-587-6601 |
| Каубойка Q | Сан Диего, Калифорния | 858-586-1717 |
| Хижа в Torrey Pines Grill | Сан Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Ла Коста Глен Юг | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1000 |
| Селският клуб на Ранчо Бернардо | Сан Диего, Калифорния | 858-451-9100 |
| Дона Джон | Сан Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
| Катамаран | Сан Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват руски бананови картофи на пръсти. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората споделят руски бананови пръстени картофи, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 9 дни, 3.01.21  Пазар на земеделски производители в университетски квартал Ферми Олсен 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 81 дни, 19.12.20 Коментари на споделящия: Страхотно за салати и сотиране !!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 191 дни, 31.08.20 Коментари на споделителя: Руски пръстени от семейни ферми Weiser  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 209 дни, 8/8/20 Коментари на споделителя: Руски картофи с пръсти са тук!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 223 дни, 30.07.20 Коментари на споделителя: Руски Fingerlings все още пристигат от семейните ферми на Weiser!  Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 293 дни, 21.5.20 Коментари на споделителя: Пресни картофи с пръсти винаги са на разположение в Specialty Produce!  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Weiser 1-310-930-0903 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 364 дни, 3/11/20 Коментари на споделителя: Красиви картофи на пръсти от семейни ферми Weiser  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Weiser 511 Hill st. # 205 Санта Моника Ca 90405 1-310-930-0903 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 427 дни, 1/08/20 Коментари на споделителя: Вижте тези пръстчета!  Edmonds Farmers Market Биологични ферми Алварес Mabton, WA БлизоЕдмъндс, Вашингтон, САЩ Преди около 557 дни, 31.08.19 Коментари на споделящия: Картофите от първия сезон са вкусни, задушени с малко сол и масло - деликатес!  Пазар на земеделски производители в Буфорд Пазар на фермери в Буфорд HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 БлизоДоравил, Джорджия, САЩ Преди около 564 дни, 24.08.19 Коментари на споделителя: Смесете пръстчета на пазара на фермери в Буфорд  Специални продукти Специални продукти 1929 г. Ханкок, Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 www.specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 729 дни, 12.3.19 Коментари на споделителя: прясно |
