| Бръмча с храна: История на мангото | Слушам |
| Хранителна басня: манго | Слушам |
Описание / Вкус
Дъговите манго са продълговати и продълговати с лека извивка в единия край на плода, със средна дължина 16-18 сантиметра. Кожата е гладка, тънка и многоцветна с петна от зелен, жълт и червен руж, когато узрее. Месото е маслено и златистожълто с едно централно, дълго, тънко, плоско семе. Rainbow mango са сочни, много сладки и имат тропически аромат.
Сезони / Наличност
Raingo mango се предлагат през пролетта до началото на лятото.
Текущи факти
Дъговите манго, ботанически класифицирани като Mangifera indica, са плодове от цъфтящо растение и членове на семейство Anacardiaceae заедно с кашу и смрадлика. Известни също като Mahachanok и Maha Chinook, Rainbow mango са хибриден сорт, създаден от тайландския нанг кланг уан и сортовете манго на залез слънце. Мангото Rainbow е кръстено на книгата на тайландския крал Бумипол Махаджанака, която е символ на устойчивост, осъзнатост и дух на страната. Дъговите манго са ценени в Азия заради сладкия им вкус, сочната плът и липсата на влакнеста пулпа и те могат да бъдат намерени само през сезона веднъж годишно.
Хранителна стойност
Дъговите манго са отличен източник на витамин С, витамин А, калций, фосфор, калий и диетични фибри.
Приложения
Мангото от дъга може да се консумира сурово и в готвени приложения, като соте или пържене. Те се консумират най-често сурови като лека закуска, но могат да се нарежат и да се използват в плодови салати, като заливка за сладолед или в популярния тайландски десерт, лепкав ориз от манго с кокосово мляко, ориз и захар. Мангото от дъга също може да бъде изсушено или сварено и пресовано в плодово руло. В допълнение към суровите препарати, мангото Rainbow се използва в ястия с къри, пиле и зеленчуци. Дъговите манго се свързват добре с къри паста, кокосово мляко, соев сос, чушки, чесън, лук, босилек, мента, куркума и вар. Rainbow mango ще запази до три дни, когато узреят и се съхраняват в хладилник.
Етническа / културна информация
Мангото е един от най-популярните плодове в Тайланд и за празнуване на плодовете има много фестивали на манго в цялата страна, които представят местни продукти през сезона. Мангото е символ на просперитет и късмет и тези фестивали, като фестивала на мангото в Чианг Май, представят плодовете, като предлагат пресни дегустации, сладки десерти и дори конкурс за кралица на манго.
География / История
Rainbow mango произхожда от Тайланд и е представен за първи път на търговския пазар през 1990 г. от тайландския фермер чичо Dej Tiew Tong. Днес мангото Rainbow може да се намери на местните пазари в Тайланд, Сингапур, Югоизточна Азия, Индия, Япония, Европа и Австралия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Rainbow Mangoes. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Просто лесни рецепти | Манго пилешко къри | |
| Крем де ла Кръмб | Манго Пиле Разбъркайте Фрай | |
| Рецепта Яде калай | Тайландско манго пилешко къри |
Наскоро споделени
Хората споделят Rainbow Mango с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Супермаркет Meidi-Ya Близо доСингапур, Сингапур Преди около 604 дни, 14.07.19 Коментари на споделителя: Мангото Rainbow тук в Сингапур се внася от Тайланд ..  Студено съхранение Супермаркет за студено съхранение 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 606 дни, 12.07.19 Коментари на споделителя: Красиво узрели манго от Rainbow ’  NTUC FairPrice Близо до182 серия, Сингапур Преди около 712 дни, 28.03.19 |
