Описание / Вкус
Soursops растат на вечнозелени дървета, които достигат до 9 метра височина с големи, лъскави, зелени листа. Плодовете са с неправилна форма, вариращи от овална до сърцевидна или с форма на бъбрек и са покрити с малки бодливи издатини. Soursops са значително големи, средно дълги от 10 до 30 сантиметра и тежащи до 15 килограма. С узряването на плодовете тъмнозелената, кожена кожа става бледозелена и ще поддаде на лек натиск. Вътрешната пулпа е с кремав цвят и се отделя лесно на влакнести, сочни сегменти, които съдържат лъскави, овални, негодни за консумация черни семена. Soursops имат тропически аромат с вкус, който напомня на ананас, ягода, кокос и банан.
Сезони / Наличност
Soursops се предлагат целогодишно, с пикови сезони от зимата до късна есен в различни региони на тропиците.
Текущи факти
Soursops са тропически плод, ботанически класифициран като Annona muricata и са близки роднини на ябълката черимоя, атемоя и крем. Те също така обикновено се наричат Гравиола или Гуанабана. Има много разновидности на Soursop, като 14 различни вида са каталогизирани само на остров Пуерто Рико. Те са категоризирани по киселинност, форма и консистенция на плътта. Естествените съединения, открити в плътта, кората и листата на Soursop, са свързани с борбата с някои видове рак.
Хранителна стойност
Soursops са добър източник на калций, фосфор и витамини В-комплекс и С, както и желязо. Някои мастни съединения, наречени ацетогенини, особено анонацин, са проучени за техните свойства за борба с рака.
Приложения
Soursops се консумират най-често сурови, или извадени направо от кожата, или може би под формата на пюре. Плодът е идеален за преработка и консервиране и често се прави сладка напитка. Пулпът се избутва през сито или тензух и полученият сок се смесва с мляко или вода и се подслажда. Сокът може да се използва за приготвяне на сладоледи, сорбета, мус или крем, той също така прави хубав коктейл, когато се смесва с алкохол. Целулозата може да бъде замразена и изядена или използвана за създаване на желета, сиропи или нектар.
Етническа / културна информация
Всички части от плодовете и дърветата Soursop са били използвани от векове от медици и местни индианци в Южна Америка за лечение на заболявания като сърдечни заболявания, астма, чернодробни проблеми и артрит.
География / История
Ранните доказателства проследяват историята на Soursop до Западна Индия, както и северната част на Южна Америка. Днес те могат да бъдат намерени да растат в тропически климат по целия свят, особено във Флорида, Бермудските острови, Бахамите, Мексико, Централна Америка, Перу, Аржентина, Австралия, части от Китай и Африка и много от южните тихоокеански острови. През 1951 г. професор в Пуерто Рико, който насърчава развитието на Soursop, казва на професор по земеделие в САЩ, че иска да приеме различно име за плодовете в САЩ. Той не смяташе, че името е много привлекателно и се тревожеше, че псевдонимът му, Гуанабана, е твърде труден за произнасяне. И до днес не е намерено по-добро име.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Soursop. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Washington Post | Сладолед Soursop | |
| IJuice Рецепти | Сок от Soursop | |
| SBS Австралия | Сурсоп чийзкейк | |
| Хранителна мрежа | Soursop Colada | |
| Най-добрите дървета Soursop | Мус от Сурсоп |
Наскоро споделени
Хората са споделили Soursop, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Общо пресни плодове Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около ден, 3/09/21 Коментари на споделител: sirsak  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 35 дни, 02.03.21 Коментари на споделителя: Soursop  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 41 дни, 28.01.21 Коментари на споделителя: Вкусен сос  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 67 дни, 01.02.21 Коментари на споделителя: Soursop е изпратен от Маями Фрут!  Пасар Аняр Близо доБогор, Западна Ява, Индонезия Преди около 358 дни, 16.03.20 Коментари на споделителя: soursop на новия пазар, Богор  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 369 дни, 3/06/20  Blok M Square carrefour Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 399 дни, 2/05/20 Коментари на споделителя: soursop в квадратен блок m  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20 Коментари на споделящия: Скрит скъпоценен камък.  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 30.01.20  superindo cinere depok Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 496 дни, 31.10.19 Коментари на споделителя: soursop в superindo cinere depok  LotteMart bintaro южен тангеранг Близо доPondok Pucung, Banten, Индонезия Преди около 522 дни, 10/04/19 Коментари на споделителя: soursop в lottemart bintaro  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 523 дни, 10/04/19  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 554 дни, 9.03.19  bogor чисто нов пазар Близо доБогор, Западна Ява, Индонезия Преди около 597 дни, 21.07.19 Коментари на споделителя: плодовете от сос изобщо в Индонезия са толкова лесни за намиране на този плод. като на новия пазар bogor, западна java  Tiong Bahru Wet Market 30 Seng Poh Rd Сингапур Сингапур 168898 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 603 дни, 15.07.19 Коментари на споделителя: Soursop на мокър пазар Tiong ..  Whole Foods Woodbury MN Близо доУудбъри, Минесота, САЩ Преди около 706 дни, 4/04/19 |
