| Дан Р. Коста, Inc. | Начална страница |
Описание / Вкус
Има много различни сортове бели тикви, които варират от средни по размер, средно 20-38 сантиметра в диаметър и с тегло 8-15 паунда, до големи по размер средно 63-76 сантиметра в диаметър и с тегло 60-90 паунда. Белите тикви могат да бъдат кълбовидни, еднородни и кръгли с плитки ребра или могат да бъдат клекнали и леко сплескани по форма с ясно изразени ребра. Гладката кора е бяла до слонова кост, а месото може да бъде бяло или оранжево, плътно и твърдо, обгръщащо централна кухина, пълна с пулп и плоски семена с кремав цвят. В зависимост от сорта бяла тиква, някои са годни за консумация и имат нежна текстура с мек, земен вкус.
Сезони / Наличност
Белите тикви се предлагат през есента до началото на зимата.
Текущи факти
Белите тикви, ботанически класифицирани като Cucurbita maxima, растат на лози с дълъг път и са членове на семейство Cucurbitaceae заедно с кратунки и тикви. Бялата тиква е общ дескриптор, използван за определяне на няколко различни сорта, включително тикви Ghost, тикви при пълнолуние, Luminas, Valenciano, Silver Moon и тикви Casper. Първоначално се смята, че е мутация в областта на класическите оранжеви тикви, Белите тикви са увеличили популярността си и се отглеждат специално заради призрачните си нюанси. Най-често се използват като декоративна украса за есенни експонати, но някои сортове могат да се готвят и да се използват за печени изделия.
Хранителна стойност
Белите тикви съдържат желязо, витамин Е, калий и фибри.
Приложения
Белите тикви са най-подходящи за варени приложения като печене, печене и варене. Те могат да бъдат приготвени и използвани в традиционните рецепти с тиква, вафли, тарта, крем, пудинги, хляб и флан. Те могат също да бъдат печени, на кубчета и добавени към къри, тестени изделия, емпанади, кесадили, овесени ядки, салати, супи и яхнии. Белите тикви се сдвояват добре с канела, индийско орехче, карамфил, кардамон, ориз, киноа, боровинки, орехи, лешници, кедрови ядки, фъстъци, наденица, пиле, пуйка, гъби, броколи, чесън, лук, градински чай и мащерка. Те ще държат 1-3 месеца, когато се съхраняват на хладно и сухо място.
Етническа / културна информация
Популярността на белите тикви се увеличи през последните тридесет години поради променящите се предпочитания за декорация. Потребителите търсят уникални и емблематични сортове за показване за Хелоуин партита и за дърворезба. Тъй като търсенето се увеличава, повече ферми отглеждат различните сортове и са в състояние да получат по-висока цена за изключителността на тиквата. Бели тикви се използват в направете си сам проекти като боядисване на тиква, изчертаване на лица на фенерчета върху повърхността, вместо издълбаване, или издълбаване и използване на тиквата като свещник. Белите тикви дори се използват като декорация за есенна сватба.
География / История
Тиквите произхождат от Централна Америка и Мексико и се отглеждат от древни времена. Историята на белите тикви е донякъде неизвестна поради бавния й растеж до популярност, но много от сортовете, които виждаме днес, са умишлено създадени в началото на 80-те и 90-те години в САЩ. Тиквите Lumina са разработени през 1990 г. от George Perry & Sons и Hollar Seed Company, докато тиквите Valenciano са създадени през 1988 г. от Johnny’s Selected Seeds. Тиквите Каспър също са създадени в началото на 90-те години от Джери Хауъл в Онтарио, Канада и са пуснати през 1992 година.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват тиква Lumina (бяла). Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Pumpkins Lumina (White), използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Провинциална слънчева ферма Провинциална слънчева ферма 11211 n 60-то езеро Elmo MN 55042 651-439-4156 Близо доЕзерото Елмо, Минесота, САЩ Преди около 136 дни, 25.10.20 Коментари на споделителя: „Призрачни тикви“  Green Square Greenmarket Ферми Карадона Rout 9 West Marlbara, Ню Йорк близоНю Йорк, Съединени щати Преди около 431 дни, 1/04/20 Коментари на споделителя: Отглеждани в Ню Йорк бели тикви!  VONS Vons La Jolla 7544 Жирар Ла Хола, Калифорния 92037 858-454-2620 БлизоLa Jolla, Калифорния, САЩ Преди около 510 дни, 17.10.19 Коментари на споделителя: Жълти тикви в La Jolla. Продават се с името Mellow Yellowed със средно тегло 12 паунда и се продават от всеки  Земни органични ферми Земеделска ферма 7250 Carmel Valley Road Carmel CA 93923 831-625-6219 https://www.earthboundfarms.com Близо доКармел, Калифорния, САЩ Преди около 516 дни, 10/11/19  Пътна стойка за продукция Wheatfield Hill Organics Дюран WI 54736 1-888-255-0491 Уисконсин, САЩ Преди около 548 дни, 9.09.19 Коментари на споделителя: Първо за сезона. |
