Hydroponic Surrey Arugula

Hydroponic Surrey Arugula





Производител
Слънчеви часовници Начална страница

Описание / Вкус


Руката Сури на външен вид много прилича на дивата рукола, с дълбоки назъбени ръбове на листа, които са дълги и тънки. Хидропонично отглежданата рукола Surrey е кръстена на Surrey, Англия и е ботанически хибриден сорт, който е произхождащ от сортовете Astro и Wild рукола. Рукола Сури предлага пиперлив вкус с меки нотки, подобни на горчица.

Сезони / Наличност


Руката Сури се предлага целогодишно.

Текущи факти


Хидропонната рукола е оранжерия, отглеждана директно във вода и пристига жива, корените й все още са в такт с хранителните вещества, с които е била снабдена за препитание. Руколата, научно известна като Eruca sativa, е член на семейство горчица или Brassicaceae, заедно с броколи, брюкселско зеле, зеле, горчица, репички и зелени зеленчуци. Руката Сури е ботанически класифицирана като Eruca vesicaria и се смята, че е кръстоска между астро рукола и дива рукола. Известни също като салата ракета, рокета, италиански кресон и рукола, както листата, така и цветята на тази едногодишна билка са годни за консумация и най-често се използват днес като салата зелено.

Етническа / културна информация


Споменаването на рукола може да се намери в няколко религиозни текста, в 2 Царе в Библията тя се споменава като oroth и в еврейски текстове като Мишна и Талмуд, датиращи от първия до пети век сл. Руколата е известна с употребата си като храна и като лекарство. В древен Рим и Египет консумацията на листа и семена от рукола е свързана със свойства на афродизиак. В Индия листата от рукола не се използват често, но семената на растението се пресоват, за да се получи масло, известно като тарамира, което се използва за медицински и козметични цели. - Вижте повече на: http://www.specialtyproduce.com/produce/Arugula_Hydroponic_3387.php#sthash.yItHG4Nb.dpuf

География / История


Роден в средиземноморския регион, цветът и листата на рукола отдавна са популярна съставка в кухните на Италия, Мароко, Португалия и Турция. Руколата е донесена в Америка от британски колонисти, но едва през 90-те години руколата става известна като популярна кулинарна съставка в САЩ. Руколата процъфтява в умерен до хладен климат, прекалено много топлина ще я накара да болтира и да придаде горчив вкус на листата. Може да се отглежда както на суха, така и на влажна почва. Пикантният аромат и вкус на рукола я правят естествено устойчива на вредители.



Популярни Публикации