Описание / Вкус
Ябълката Koru е от голямата страна, с атрактивен оранжево-червен цвят върху жълт фон. Формата е клекнала с малко оребряване и ръждивост около стъблото. Koru е сладка, сочна и хрупкава, както много от най-новите сортове ябълки. Вкусът е сложно сладък, с фина тръпчивост и нотки на мед, портокалов сок, подправка и ванилия. Описан е и като ябълково, поради сочност.
Сезони / Наличност
Ябълките Koru се предлагат в края на пролетта през лятото.
Текущи факти
Ябълките Koru са модерен новозеландски сорт Malus domestica. Те са случайно кръстосване между Фуджи и Бребърн, с характеристики на всеки. Koru е търговска марка на сорта ябълки Plumac. Понастоящем се продава от McGrath Nurseries в Нова Зеландия и от New York Apple Sales, Borton Fruit и Oneonta Starr Ranch Growers в САЩ.
Хранителна стойност
Ябълките имат малко калории, но много важни хранителни вещества. Една ябълка със среден размер съдържа по-малко от сто калории, но почти 20% от препоръчителната дневна стойност на фибри и почти 15% от препоръчителната дневна стойност на витамин С. Ябълките също съдържат антиоксиданти и фитохимикали, важни за предотвратяване на рак, сърце заболяване и диабет.
Приложения
Подобно на родителите на Koru, тази ябълка е добър многообразен сорт. Korus запазват формата си, когато се пекат, което ги прави добри за пайове. Те също така бавно кафяви, след като се режат, така че са идеални за салати или закуски. Те се съчетават добре с традиционни ябълкови подправки като канела и кафява захар, особено след като са отлични ябълки за печене. Korus са добри спестители и могат да се съхраняват до четири месеца в хладилника.
Етническа / културна информация
Ябълката Кору е преминала през доста имена, откакто е открита. За първи път се споменава като ябълка Котабару на езика маори в Нова Зеландия. Тогава сортът се нарича Plumac, но се продава под името Koru. Това име е също маори, отнасящо се до разгърната папрат. Koru символизира нов живот и растеж. Избраните цветове за брандиране на Koru също отразяват културата на маори, използвайки червено, черно и бяло.
География / История
Geoff Plunkett открива Koru като шанс за разсад през 1998 г. близо до Нелсън, Нова Зеландия. Планкет и семейството му вярваха, че разсадът е израснал от ябълка, която майката на съпругата му е хвърлила в градината. Те започнаха да се предлагат в търговската мрежа през 2013 г. Днес около 85% от ябълките Koru в САЩ се внасят от Нова Зеландия. Те обаче растат и в северозападната и североизточната част на САЩ. Броят на ябълките Koru, които се предлагат на пазара, непрекъснато нараства през последните няколко години, тъй като все повече хора ги откриват. Някои производители смятат, че има потенциал да има по-голямо присъствие на рафтовете за хранителни стоки, подобно на съвременния сорт Honeycrisp.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Koru. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Koru Apples, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Burlingame Пазар Burlingame 1236 Бродуей Бърлингейм, Калифорния 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com Близо доБърлингейм, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 22.02.20  Пазар на суеверия Пазар на фермери за суеверие 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com Близо доGranite Reef Vista, Аризона, САЩ Преди около 416 дни, 19.1.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com Близо доСкотсдейл, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com Близо доФеникс, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 БлизоДулут, Минесота, САЩ Преди около 667 дни, 13.05.19 Коментари на споделителя: САЩ нараснаха Walmart Holly Springs, NC Близо доПараклис Хил, Северна Каролина, САЩ Преди около 716 дни, 25.03.19  Пазар на земеделски кълнове Близо доFairbanks Ranch, Калифорния, САЩ Преди около 726 дни, 15.3.19 Коментари на споделителя: Ябълките Koru забелязани на пазара на фермери на кълнове  Пазар на земеделски кълнове Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 727 дни, 14.03.19 Коментари на споделителя: прясно |
