| Бръмча с храна: История на смокините | Слушам |
| Хранителна басня: Фиг | Слушам |
Описание / Вкус
Смокинята кафява пуйка има пъстра, ръждясала червена до лилава кожа с леко бледозелени рамене. Плодът често ще се напука след узряването, излагайки плътта си в края на стъблото си. Месото му е с цвят на розе с ядливи ядливи семена. Ядливите семена са многобройни и обикновено кухи, освен ако не се опрашват. Опрашените семена осигуряват характерния ядков вкус на сушените смокини. Общият вкус на готова за консумация кафява пуешка смокиня е сладко сладък, осигуряващ аромати на лешници и сладкарски изделия.
Сезони / Наличност
Смокините от кафява пуйка се предлагат в началото на пролетта до началото на зимата. Започвайки през зимата, нощните температури падат, което води до промяна в структурата на плодовете и смокинята вече не е в най-добрия си смисъл за кулинарна употреба. Вътрешността на смокинята става дървесна и суха, а семената започват да се отделят от плътта.
Текущи факти
Има почти двеста сорта смокини, поради което те растат в широка гама от форми, цветове и текстури. Смокинята кафява пуйка, Ficus carica се счита за най-добре отглеждания сорт смокини. Другите имена на смокините от кафява пуйка включват aubique noire, negro largo и san piero. Кафявата пуешка смокиня дава първа реколта, наречена реколта бреба, през пролетта от растежа през последния сезон. Втората реколта се поема през есента на новия растеж и е известна като основна култура.
Хранителна стойност
Пресните смокини са добър източник на витамин В6, протеини, калций, фосфор и желязо, плюс холестерол, натрий и мазнини. Съединение, намерено в смокини, наречено бензалдехид, е доказано, че помага при свиване на туморите при някои тестове.
Приложения
За да се подготвите, измийте добре. За съхранение, поставете върху хартиена кърпа с пластмаса в хладилник до три дни. Използвайте веднага узрели смокини. Смокините могат да бъдат замразени до шест месеца.
География / История
Смокините са едно от първите растения, които се отглеждат от хората. Те са документирани през цялата история като източник на храна в продължение на повече от 11 000 години. За първи път са култивирани в древен Египет, въпреки че се смята, че са местни в Западна Азия. Смокините все още имат огромно присъствие в Северна Африка и в цялото Източно Средиземноморие, по-специално Гърция и Турция. Смокините от кафява пуйка са от Прованс, Франция. Те са натурализирани в западното Средиземноморие и умерените райони на Съединените щати, въпреки че растат най-добре в Южна Калифорния. Смокините се нуждаят от пълно слънце през целия ден, за да узреят вкусни плодове. Студените извори и облачното лято могат да доведат до мрачен сезон на смокини.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват смокини от кафява пуйка. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората споделят кафяви пуешки смокини, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Централен пазар на Атина Гърция Froutooasis LTD Централен пазар в Атина Z-26-28 Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 561 дни, 27.08.19 Коментари на споделителя: Кафяво-зелени смокини от Гърция 🇬🇷  Централен пазар на Атина Гърция Nature's Fresh IKE Централен пазар на Атина Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 575 дни, 13.08.19 Коментари на споделител: Фиг  Kalivis SA Централен пазар в Атина L27 002104810330 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 580 дни, 8/08/19 Коментари на споделител: Фигури 🇬🇷  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност 619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 595 дни, 24.07.19 Коментари на споделителя: Кафяви пуешки смокини от JF Organics в Санта Моника  Централен пазар на Атина - Гърция Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 692 дни, 18.4.19 Коментари на споделителя: От Бразилия 🇧🇷 |
