| Биологични ферми Garcia | Начална страница |
Описание / Вкус
Кумкватът Meiwa е с кръгла форма, със среден размер 3 сантиметра в диаметър. Те имат гъста, ароматна кора с високо съдържание на летливи масла, които предлагат сладък вкус. Кумкватите Meiwa са изцяло годни за консумация, включително от време на време меки семена. Плътта е тръпчива и консумирането или използването на кожата и плътта заедно ще създаде сладко-тръпчив вкусов баланс.
Сезони / Наличност
Meiwa kumquats се предлагат през зимата до пролетта.
Текущи факти
Кумкватите от Meiwa са ботанически класифицирани като Fortunella crassifolia. Кръглите кумквати обикновено се считат за по-сладки от овалните сортове, а Meiwa понякога се нарича сладък кумкуат. Първоначално кумкуатите са класифицирани като Citrus japonica, цитрусови ябълки, докато не получат свое уникално родово отличие през 1915 г. Новият род е кръстен на градинаря Робърт Форчън, който въвежда кумкуата в Европа през 1846 г.
Хранителна стойност
Meiwa кумкуатите са с високо съдържание на витамин С и съдържат добри количества витамини А, Е и В-комплекс. Съдържат и богати на антиоксиданти флавоноиди, които са по-концентрирани в кожата. Кожата също така съдържа големи количества фибри и пектин, както и летливи масла, които предлагат както ползи за здравето, така и етерични масла.
Приложения
Meiwa кумкуатите са напълно годни за консумация, което ги прави гъвкави както в сладки, така и в солени приложения. Те могат да се консумират пресни, варени или консервирани. Те могат да се използват и като съставка в десерти, напитки и салси. Те се съчетават добре с бели меса, морски дарове, червени меса, чили, билки и кремообразни сирена. Съхранявайте Meiwa kumquats при стайна температура до една седмица, охлаждайте до три допълнителни седмици.
Етническа / културна информация
Според японския ботаник Чозабуро Танака кумкватите на Мейва случайно са внесени в Япония от корабокрушен китайски моряк. Морякът носел запазени кумкуати в джоба си, когато се измивал на брега в залива Суруга на източния бряг на главния остров на Япония. Семена от запазения кумкуат са засадени и отгледани в префектура Шидзуока и според Танака дървото все още стои в началото на 20 век.
География / История
Кумкватите от Meiwa са родом от Китай. Те са естествен хибрид на кумкуатите Нагами и Маруми. Те са пренесени в Япония от Китай по време на периода Meiwa между 1764 и 1771 г., откъдето идва тяхното име и предишната им класификация като Citrus japonica. Meiwa kumquats са въведени в Съединените щати през 1910 г. Търговското отглеждане е скромно за Meiwa kumquats в сравнение с по-известните овални сортове. Отглеждат се в китайската провинция Чекианг и до известна степен в японската префектура Фукуока. Дърветата се отглеждат и като декоративни растения в САЩ. Те могат да бъдат забелязани на фермерските пазари и специализирани магазини.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Meiwa Kumquats. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Пече от кафява захар | Кумкват извара |
Наскоро споделени
Хората са споделили Meiwa Kumquats, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специалност Продукт 1929 улица Ханкок, Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 19 дни, 19.02.21 Коментари на споделящия: Meiwa kumquats  Специални продукти Специалност Продукт 1929 улица Ханкок, Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 33 дни, 2/05/21 Коментари на споделителя: Meiwa kumquat |
