Рубинен лун боб

Ruby Moon Beans





Описание / Вкус


Зърната Ruby Moon са тъмнолилави декоративни шушулки, които растат на дълги зелени лози. Шушулките са наситено лилав до кестеняв цвят отвън и ярко, ярко зелено отвътре. Те са податливи и лежат по-плоско срещу семето, като грах Sugar Snap. Незрелите зърна Ruby Moon са годни за консумация, въпреки че може да не са на вкус толкова добре, колкото повечето други зърна. Шушулките съдържат токсични цианогенни глюкозиди, антимикробни агенти, които растението произвежда, които създават горчив вкус в защита срещу гладни тревопасни животни.

Сезони / Наличност


Зърната Ruby Moon се появяват на лозята им в средата до края на лятото.

Текущи факти


Ботанически Dolichos lablab, Ruby Moon bean е известен също като „Lab Lab“, аборигенско име или „Purple Hyacinth“ боб. Наситено лилавите шушулки растат на задните лози, които имат малки лилави или бели цветя. Зърната Ruby Moon не са истински зърна, те са по-тясно свързани с граха.

Приложения


Зърната Ruby Moon трябва да бъдат много внимателно подготвени, в противен случай те могат да бъдат отровни. Те не се препоръчват за консумация. Незрелите боб и цветя се използват като зеленчук в Африка. Зрелият фасул трябва да се свари и отцеди няколко пъти, за да се освободи бобът от неговия токсин. Зърната Ruby Moon ще загубят цвета си, когато се приготвят, и ще станат по-скромни в зелено.

География / История


Роден в Африка, Dolichos lablab се отглежда както в Югоизточна Азия, така и в Източна Африка като бобови култури (бобови култури, събрани както за консумация от животни, така и за хора) като соя. Томас Джеферсън отглежда лилавия зюмбюл, Руби Мун, като своето имение Монтичело във Вирджиния. Това е доста студена издръжлива лоза и се отглежда в повечето райони, където температурите не спадат под нулата градуса.



Популярни Публикации