Описание / Вкус
Червените боровинки растат на изправени храсти, средно високи четири метра. Яркочервените плодове са малки, не повече от десет милиметра в диаметър и имат лъскава външност. Тънката им кожа се среща с нежната им плът с поп и фино хрускане на множество малки семена. Те имат продължителен сладък тръпчив завършек с аромати на червена боровинка, ревен, червено френско грозде и боровинки.
Сезони / Наличност
Червените хеклейбери се предлагат в края на лятото.
Текущи факти
Червените боровинки, ботаническото име Vaccinium parvifolium, са годни за консумация плодове от широколистен храст, който се среща в крайбрежните гори на американския тихоокеански северозапад. Те са братовчед на боровинките, но определено по-тръпчиви и много по-трудни за намиране. Въпреки че търговският им статус е ограничен, самите плодове се използват за печене, консервиране и като замразена хранителна стока.
Хранителна стойност
Червените боровинки са отличен източник на витамин С, каротин и флавоноиди, които осигуряват антиоксиданти.
Приложения
Червените боровинки може да не са най-вкусните плодове за ядене в прясно състояние поради вкуса си, но използването им като основна съставка в пайове, сладкиши, рончета, консерви, сиропи и намаления им придава несравним статус сред останалите плодове. Класически рецепти като пай с хекълбери и сладко от хекълбери са балансирани със здравословна доза захар. Използвайте ги подобно на червеното френско грозде или боровинките в сосове заедно с птици или дивеч. Сдвоете червени хекълбери с боровинки и ягоди, ванилия, сметана, канела и масло. Пикантните двойки включват билки като босилек и естрагон, кисело мляко, сьомга, агнешко, свинско, кимион, цитрусови плодове и пресни сирена като бурата и фета.
Етническа / културна информация
Червената червена боровинка естествено свива кръвоносните съдове. Именно поради това свойство чаят от листа и стъбло е полезен за подпомагане на възпалено гърло и възпалени венци.
География / История
Червените боровинки са родом от Западна Северна Америка. Те растат диво от Аляска, Британска Колумбия, Вашингтон, Айдахо и Орегон до Калифорния. Предпочитаното им местообитание е в иглолистните гори, често по краищата на крайбрежните райони. Червеният хекълбери има историческо значение за коренното население на Северна Америка, за когото кулинарната употреба на хекбели е многобройна и разнообразна. Дивата природа обаче е, че червените плодове от червен пипер са важен източник на храна за днес. Птици, елени, черни мечки и други тревопасни животни пасат върху цялото растение. Плодовете, клонките и листата се ядат от лисици, опосуми, миещи мечки, катерици, лосове, зайци и скункс. Ограничената сезонна наличност на червената червена боровинка и чувствителният срок на годност след прибиране на реколтата ограничават търговската им стойност за консумация от човека.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Red Huckle Berries. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Гурмето от Божон | Чаена торта с лимон Хъкълбери | |
| Яжте го и кажете Yum | Кифли Хъкълбери |
Наскоро споделени
Някой сподели Red Huckle Berries, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Микрорайон Казахфилм Уикенд панаир на храна Казахфилм микрорайон Казахфилм Преди около 472 дни, 23.11.19 Коментари на споделителя: Червеният хекълбери от Русия се продава на местния уикенд панаир за 1 долар за 1 кг |
