Описание / Вкус
Лилавият боб е по същество зелен фасул, прикрит във виолетово оцветена кожа. Те поддържат еднаква постно цилиндрична форма, размер и шев без шнур. Под лилавата обвивка има същата хрупкава полупрозрачна сочна зелена плът и бледо липово зелен грах. Вкусът съвпада с френския зелен боб с тревисти нотки и сладък завършек. И след като се сварят, виолетовите оттенъци избледняват до зелени, оставяйки лилавия боб да изглежда толкова често срещан, колкото зеления боб.
Сезони / Наличност
Лилав боб се предлага през лятото.
Текущи факти
Лилавият боб е често срещано име, дадено на няколко различни разновидности на лилави пресни бране на храстови растения и растения с боб с имена като Royalty Purple и Royal Burgundy.
Приложения
Лилавите зърна могат да се използват както в варени, така и в сурови препарати, макар че след като се сварят, външността им ще избледнее от лилаво до зелено. Нарежете надлъжно, за да покажете двуцветния им оттенък и използвайте пресни в зелени, подредени и на зърнени салати. Комбинирайте с чесън и подправки, за да направите маринован боб за употреба на сандвичи, салати или в пикантни коктейли. Те могат да бъдат приготвени на пара, сотирани, печени и използвани в рецепти навсякъде, където се изисква традиционният френски боб. Техният вкус се съчетава добре с лук, лимон, магданоз, бадеми, копър, домат, твърди сирена, киноа, бекон и патладжан.
География / История
Всички обикновени зелени зърна могат да проследят своя произход обратно до Централна и Южна Америка. Лилав боб може да се намери във всички общи райони за отглеждане на боб, процъфтяващи в дългите топли дни на летните месеци в умерените райони на Америка, Азия и Европа. Въпреки че лилавите зърна са култура от топъл сезон и обикновено са чувствителни към замръзване, те са най-плодотворният растящ боб при хладно време.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват лилав боб. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Purple Beans, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите от Западен Сиатъл Биологична ферма Stoney Plains 3808 163rd Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 136 дни, 25.10.20 Коментари на споделител: Последен от сезона - станете свежи!  Хъдсън Зелените & Стоки Хъдсън Зелените и стоките - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19  1601 E Олимпийски бул., Лос Анджелис Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ Преди около 630 дни, 19.6.19 Коментари на споделителя: „Davalan Fresh“ - в L.A Produce Market Телефон: (213) 623–2500 Instagram: Davalan_fresh  Пазар на фермери Brentwood Държава пресни билки в близостSawtelle, Калифорния, САЩ Преди около 640 дни, 6/09/19 |
