| Ферма Уиндроуз | Начална страница |
Описание / Вкус
Удължена и с форма, подобна на обикновената краставица, но ботанически пъпеш, арменската краставица произвежда характерни ребра, подобни на рипсе. Дългият, тънък плод е с изключително големи размери и обикновено расте в усукани, огънати форми. Тъмнозелената кожа е маркирана с по-бледи, зелени надлъжни бразди и е по-дебела в края на цъфтежа си. Плодът се превръща в жълт, когато узрее, отделяйки силен аромат на мускус. Отличен за нарязване, тази „дълга краставица с двор“ предлага мек вкус.
Сезони / Наличност
Арменските краставици се предлагат спорадично на пазара.
Хранителна стойност
Арменските краставици са с ниско съдържание на калории и предлагат малко фибри.
Приложения
На вкус подобно на обикновена краставица, можете да се насладите сурова или варена. На пазара се предлагат и сортове бели и ивици.
Етническа / културна информация
Арменските краставици са особено популярни в страните от Средния Изток.
География / История
Арменските зелени краставици се отглеждат на местно ниво в Калифорния. Разположен на изток от Пасо Роблес, фермата Windrose е специализирана в плодове, корени, боб и зелени. За щастие през 1990 г. бяха открити петдесет плодородни декара, които скоро ще процъфтяват с първокласен чесън, лук, праз, зимни скуош, картофи, сух боб, зеленчуци, пъпеши и ябълки, до 1995 г. процъфтяващите култури на Windrose Farm са в разгара си. Тази успешна ферма допринася за съвместим климат със своите изключителни продукти. Технически арменските краставици всъщност са пъпеши, които се ядат като зеленчук, а не като сладък плод. Те имат вкус на краставици и имат същите навици за отглеждане.
