| Ферма Уиндроуз | Начална страница |
Описание / Вкус
Чесънът Ранчо Гранде произвежда големи луковици, които носят средно осем до десет скилидки, които растат в кръгов ред около централния чесън на чесъна. Луковиците и отделните скилидки са увити в тънки хартиени слоеве, които предпазват чесъна от елементите през зрялост. Карамфилът е с топъл полупрозрачен бял цвят. Ароматът на чесъна е привлекателна, пикантна и мека същност на алиум, докато вкусът е здрав, пиперлив и въпреки това сладък.
Сезони / Наличност
Чесънът Rancho Grande се предлага на някои фермерски пазари през лятото.
Текущи факти
Чесънът Rancho Grande е наследствен италиански сорт червен чесън и вид чесън с мека шийка. Видовете чесън с меко гърло се класифицират като сортове артишок или сребърна кожа. Ранчо Гранде чесън е сорт артишок. Сортовете артишок са най-лесни за отглеждане, плодотворни в производството и са склонни да имат по-малко, но по-големи карамфили. Чесънът Ранчо Гранде е безплоден и поради това трябва да се размножава чрез семена. Карамфилът, спасен от предишната реколта, действа като семе за бъдещи култури. Засаждането на една скилидка ще даде една луковица.
Приложения
Чесънът Ранчо Гранде е по същество по-силен, когато е суров спрямо варен. Смачкване, нарязване, пресоване или пюриране Чесънът Rancho Grande освобождава повече от своите масла, осигурявайки по-остър, по-категоричен вкус, отколкото нарязването или оставянето му цяло. Чесънът Ранчо Гранде се справя особено добре като централен вкус на комбинирани масла, дресинги, сосове и соли. Печенето на Ранчо Гранде ще подобри дълбочината му на вкус. Свържете чесъна Rancho Grande с богати съставки и тези, които лесно могат да абсорбират вкуса му. Киселите плодове и зеленчуци също се подобряват от присъствието на чесън Inchelium.
География / История
Чесънът Rancho Grande е чесън, който е получил името си поради специфичния си регион на отглеждане спрямо действителния сорт. Неговите специфични точки на произход са неизвестни, въпреки че е италиански по произход. Всички сортове чесън са получени от десет специфични сортове чесън, които са се развили в Кавказките планини между Черно и Каспийско море. Чесънът е променен с течение на времето чрез естествен и умишлен подбор, постоянно променящи се условия на отглеждане, като плодородие на почвата, валежи, температура, надморска височина, дължина и тежест на зимата. С развитието на търговските пътища и удълженият чесън ще се натурализира в често неестествен климат. Ранчо Гранде чесън процъфтява в различни климатични условия, дори толерира студените зими, което допринася за неговата адаптивност и дълголетие като сорт.
