Информация за Midgen Berries, рецепти и факти

Семейни ферми на Мъри

Описание / Вкус

Средните плодове растат на ниски храсти с височина приблизително два метра. Яйцевидните листа са тъмнозелени с лъскав блясък поради богатото си съдържание на масло. Сферичните плодове са средно осем милиметра в диаметър и имат космат розово-кафява чашка срещу края на стъблото си. Малките белезникави плодове са покрити със синьо-сиви петна, придаващи им лилаво-оцветен оттенък. Средните плодове имат плътна хрупкава плът и съдържат три до девет бледокафяви, годни за консумация семена и. Общият им вкус и аромат е доста мек, със сладки боровинки и меки нотки на джинджифил, евкалипт и индийско орехче.

Сезони / Наличност

Средните плодове се предлагат през есенните месеци.

Текущи факти

Midgen плодове, известни също като Midyim или пясъчни плодове в родната си Австралия, са ботанически известни като Austromyrtus dulcis. Те са дребни зрънца от семейство Миртъл и братовчед на зрънцето лили. Често отглежданите сортове включват Aurora, Bush Snacks и Coppertop.

Хранителна стойност

Средните плодове осигуряват калций, желязо, витамин С и диетични фибри.

Приложения

Средните плодове често се консумират сурови. След измиване хвърлете цели плодове Midgen в плодови салати или добавете към ябълкови пайове за приятен вкусов контраст. Средните плодове са силно нетрайни. Местните австралийци използват плодове Midyim, за да приготвят ароматно сладко.

Етническа / културна информация

Средните плодове се считат за „храстови храни“ и са любими сред местните аборигенски племена.

География / История

Средните плодове са местни на източния австралийски бряг. Извън Австралия те се срещат в Централна Флорида и Южна Калифорния в САЩ. Естественото им местообитание се състои от меки дерета от дъждовни гори, но може да се отглежда и подрязва на нисък жив плет. Midgen Berry предпочита пълно слънце или частична сянка, най-добре разположена под някои надвиснали клони на дърветата, за да осигури известна защита от замръзване.