| Семейни ферми на Колман | Начална страница |
Описание / Вкус
Lovage има дълги и тънки кухи стъбла, които могат да растат до три до 4 фута. Листата му са лъскави и тъмнозелени с назъбени, назъбени ръбове. Нежните листа на Lovage изглеждат и миришат на листа от целина. Има много силен аромат и вкус и са необходими само няколко листа за ароматизиране на ястие. Вкусът на Lovage напомня на целина с някои тревисти нюанси. В края на сезона растението образува жълти цветя, последвани от плодове с жълтеникаво-вежди. Семената също се използват като подправка, подобно на семената от целина.
Сезони / Наличност
Lovage се предлага през пролетните месеци.
Текущи факти
Зеленолистният любимец е ботанически известен като Levisiticum officinalis. Тази многогодишна билка се използва от древни времена и се отглежда по-скоро като новост и със статут на наследство, отколкото за търговски цели. Lovage е известен още като староанглийски Lovage, италиански Lovage и Cornish Lovage.
Приложения
Lovage може да замести целината в различни рецепти, като супи или яхнии. Свежи, нови листа могат да се добавят към салатите като ароматно зелено, преди вкусът да стане твърде силен. Накълцайте листата и стъблата и добавете към пълнежа за хляб или гювечетата. Листните дръжки могат да се сотират по същия начин като стъблата целина, да се нарязват на сегменти или да се разделят по дължина на дълги ивици. Направете смесено масло, като смесите омекотено, несолено масло с нарязани листа от Lovage и поставете върху месо или риба. Добавете пресни листа от Lovage към прост сироп за „сода от целина“ или от газирана напитка, вливаща се от любимец. Листата от любимец не изсъхват добре семената са подходящ целогодишен заместител.
География / История
Роден в Англия, „Garden“ Lovage е бил култивиран в изобилие отдавна и оттогава е изпадал в немилост като зеленчук. В днешно време билката се отглежда по-рядко и по-често се отглежда от индивиди или малки стопанства. Lovage предпочита северния климат. Използва се за лечебни цели през XIV век, билката се казва, че помага при храносмилателни заболявания и маслото от любимец може да има антиканцерогенни свойства.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Lovage. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Lovage, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите на Парк Фолс Пазар на фермерите на Парк Фолс 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 Уисконсин, САЩ Преди около 266 дни, 17.06.20 Коментари на споделителя: Аромат на целина.  Пазар на Falls Farmer’s Market Сладка ферма 177 дивизия ул 715-518-9333 Уисконсин, САЩ Преди около 651 дни, 29.05.19 Коментари на споделящия: Първо за сезона. напорист взрив на вкус  Пазарът на неделния фермер на Бродуей Хубава коте ферма Маунт Върнън, Вашингтон БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 668 дни, 12.5.19 Коментари на споделителя: Каква находка - малкото върви далеч !! |
