Описание / Вкус
Репичките от лилава слива са лилави до бордо на цвят. Репичките от лилава слива имат дребна форма на глобус и са с диаметър от един до два инча. Неговата жива оттенък, тънка кожа обгръща ярко бяла плът. Покрита с тъмнозелени листа, текстурата на репичката Purple Plum е свежа и предлага фина сладост и приятно остра подправка от репички.
Сезони / Наличност
Репичката Purple Plum се предлага целогодишно с пиков сезон през пролетта.
Текущи факти
Репичките от лилава слива, ботанически част от Raphanus sativus, са кръстоцветни кореноплодни зеленчуци и членове на семейство Brassicaceae. За разлика от много други сортове репички, лилавата слива почти никога не е безцветна и остава свежа по-дълго от повечето репички. Репичката Purple Plum често се включва в смесени снопчета репички и е една от репичките, намерени в сместа от репички на Великденското яйце.
Хранителна стойност
Репичките от лилава слива са добър източник на витамин С и допълнително осигуряват калий и магнезий.
Приложения
Вибриращият цвят на репичките от Purple Plum ги прави идеални за използване върху плочи с крудит или нарязани тънки и наслоени върху препечен хляб или бисквити. Накълцайте и добавете към салси, салати и сладкиши, за да добавите цвят и репичка подправка. Печенето на лилавата репичка ще подобри естествения им сладък вкус. Неговите годни за консумация листа могат да се добавят към салати или да се използват във фритюрници и супи. За съхранение дръжте репичките Purple Plum в хладилник и използвайте в рамките на една седмица за най-добър вкус и текстура.
Етническа / културна информация
Репичките като Purple Plum са известни като пролетна или трапезна репичка, категория репички, които днес са най-популярни на пазара в Съединените щати.
География / История
Френски сорт за наследство, репичките от лилава слива, датира от преди 1779 г., когато е споменат в „Всеки човек своята градина“ от Томас Мов. Бавно прилепващо и по-толерантно към нагряване от повечето репички, лилавата репичка е лесна за отглеждане и е готова за прибиране в рамките на тридесет дни след засаждането.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Purple Plum Radish. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Тигри и ягоди | Разбъркайте пърженото тофу, бок чой, морковите и репичките | |
| High Ground Organics | Лилава салата от репички с хладен дресинг от мед от кориандър |
Наскоро споделени
Хората са споделили Purple Plum Radish, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Бродуейски неделен фермерски пазар Ферма за ранни птици 4220 Gay Rd E Tacoma WA 98443 253-426-8946 http://www.earlybirdfarmer.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 199 дни, 23.08.20 Коментари на споделителя: Това ще бъде добавената криза и подправка, които търся в моята салата Цезар тази вечер :)  Магазин за зеленчуци на Chino Chino’s Farms - Стойка за зеленчуци 6123 Calzada Sel Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 БлизоFairbanks Ranch, Калифорния, САЩ Преди около 641 дни, 6/08/19 |
