| Вижте Каньон ябълкови овощни градини |
Описание / Вкус
Ябълките Hardy Cumberland са средни до големи сортове с кръгла до конична форма. Кожата е матова и гладка със зелена до жълта основа и има петна от червени петна и яркочервен руж. Бялата плът е хрупкава и сочна с централна влакнеста сърцевина, преминаваща по дължината на плода с няколко тъмнокафяви семена. Ябълките Hardy Cumberland са твърди, хрупкави и сладки с умерено ниска киселинност.
Сезони / Наличност
Ябълките Hardy Cumberland се предлагат през есента.
Текущи факти
Ябълката Hardy Cumberland е наследствен сорт от Malus domestica, който е известен със своето късно узряване. Това е стар сорт, роден в Пенсилвания, който има история, датираща поне от началото на 1900-те. Тези Hardy Cumberlands се отглеждат от See Canyon Apple овощни градини в Сан Луис Обиспо, Калифорния.
Хранителна стойност
Ябълките от всякакъв вид са много здравословни добавки към диетата. Те съдържат важни хранителни вещества като витамин С. Разтворимите фибри в ябълките - наречени пектин - предпазват артериите от натрупване на холестерол. Ябълките също съдържат неразтворими фибри, които помагат на храносмилателната система да работи правилно.
Приложения
Тази ябълка е отличен универсален плод, подходящ както за прясно хранене, така и за печене. Hardy Cumberlands също са добри ябълки за съхранение. Изберете ябълки, които са твърди и са били държани на студено на съхранение. Те ще издържат дълго в хладилник, тъй като узряват бързо при стайна температура.
Етническа / културна информация
Ябълките от всички сортове са видим и популярен плод в САЩ. Въпреки че обикновено се ядат от хора от всички възрасти, те са особено популярни сред децата. Неотдавнашно проучване установи, че цели ябълки съставляват почти 19 процента от плодовете, изядени от младите хора на възраст от 2 до 19 години.
География / История
Тази ябълка е модерен сорт, разработен в Университета на Тенеси заради своята издръжливост и толерантност към променливите температури в началото и края на сезона в южния климат.
