Описание / Вкус
Динята без семена има същата запазена марка двуцветна пъстра зелена кожа и сочна, ароматна сладка плът като версията със семена. Въпреки че липсват големите твърди черни семена на традиционните дини, динята без семена може да съдържа малки бели семена, които са меки и напълно годни за консумация. Дините без семки могат да бъдат продълговати или сферични и да варират в размер от 6 до 25 паунда. Те имат плътно уплътнена пурпурна плът, която е хрупкава, но сочна. Потърсете дини с приятен равномерен цвят, с изключение на жълто петно (не бяло или зелено), където е положено на земята.
Сезони / Наличност
Дините без семки се предлагат целогодишно с пиков сезон през летните месеци.
Текущи факти
Представител на семейство Cucurbitaceae, диня без семена е ботанически известна като Citrullus lanatus и е триплоиден плод. Те са безплодни, в резултат на кръстосване между две растения на несъвместими хромозомни комплементи. Въпреки че плодовете са без семена, те трябва да се отглеждат от семена. Развитието на плодовете се подпомага от опрашването от плодова диня на трета страна. Доста сложен и скъп процес накрая дава плод без семена. Дините без семки варират в цвят на плът от червен до жълт до оранжев.
Хранителна стойност
Дините са известни със своите хидратиращи свойства и версията без семена не прави изключение. Те се състоят от почти 90 процента вода и също така съдържат витамини А, С и група В-комплекс, желязо, фибри и аминокиселината Аргинин, за която е доказано, че стимулира метаболизма. Те съдържат богати запаси от калий, който помага за предотвратяване на болки в мускулите и ликопен, известен с антиоксидантните ползи.
Приложения
Динята се използва предимно в сурови препарати, но те могат да бъдат и на скара или запечени в горещ тиган, за да карамелизират естествените си захари. Динята без семена е идеална за изцеждане на сокове и приготвяне на пюрета за напитки, сорбета, супи и сосове. Месото е идеално за приготвяне на консерви или конфитюр, а кората може да се маринова. Подходящи както за сладки, така и за солени ястия, те работят добре в зелени или плодови салати и се съчетават добре с птици и морски дарове. Безплатните вкусове включват босилек, мента, солени сирена, рукола, балсамов оцет, сушен кокос, препечени пекани и цитрусови плодове. Неразрязаните бездимни дини ще държат в хладилник няколко седмици.
География / История
Динята е роден в тропическите и субтропичните райони на Африка. Производството на диня без семена започва своята еволюция през 1939 г. Първият образец е разработен от професор Х. Кихара, японски учен от университета в Киото. Търговските триплоидни хибриди се предлагат дванадесет години по-късно, макар че те не създават голям пазар за себе си до края на 20-ти век. Днес половината от дините, отглеждани в Калифорния, са без семена.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| InterContinental Vistal Kitchen | Сан Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
| Тихоокеански регент La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Мирни пайове | Сан Диего, Калифорния | 619-618-6960 |
| Кухнята на Мигел Коронадо | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Долина Виста | CA изглед | 760-758-2800 |
| Клер на Седрос - SKSB | Солана Бийч, Калифорния | 858-259-8597 |
| Хотел Pacific Terrace | Сан Диего, Калифорния | 858-581-3500 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Магазин за Taco Lucha Libre | Сан Диего, Калифорния | 619-296-8226 |
| Ложа в Тори Пайнс Майн | Сан Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Wonderland Ocean Pub | Сан Диего, Калифорния | 619-255-3358 |
| Голф клубът Farm | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-756-5585 |
| The Dandy (Бар) | Сан Диего, Калифорния | 609-373-5917 |
| Мащерка за нещо домашно | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-245-1004 |
| Ранчо валенсия | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Хотел Карт | Сан Диего, Калифорния | 619-365-1858 |
| Алиа Марея Бийч Ризорт | Енсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| Кани | Сан Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Градината Bier | Енсинитас, Калифорния | 760-632-2437 |
| Здравен център Гленбрук | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1000 |
| Компанията на дивата мащерка | Сан Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Кухня и кран на задния двор | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Рубикон Дели-UTC | Сан Диего, Калифорния | 619-200-4201 |
| Бригантина Ескондидо | Ескондидо Калифорния | 760-743-4718 |
| Кламбейк Кетъринг | Сан Диего, Калифорния | 858-220-9247 |
| Хижа в Torrey Pines Grill | Сан Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Механа за пивоварни 'Билбър Бобър' и грил | CA изглед | 760-509-4424 |
| Шато Ла Хола | Сан Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Земеделци Ботега | Сан Диего, Калифорния | 619-306-8963 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Трети кът океански плаж | Сан Диего, Калифорния | 619-223-2700 |
| Коди е в залива | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Мостове в Ранчо Санта Фе | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-759-6063 |
| Брегово кетъринг | Ескондидо Калифорния | 619-295-3173 |
| Местно-тихоокеанският плаж | Сан Диего, Калифорния | 858-263-7475 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | Ел Кахон, Калифорния | 619-644-7585 |
| Червено опашка кетъринг | Сан Маркос, Калифорния | 858-605-8219 |
| Клуб за резиденция Four Seasons | Карлсбад, Калифорния | 760-603-6360 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Бистро и бар Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Пица бар Isola | Сан Диего, Калифорния | 619-564-2938 |
| Mavericks Beach Club | Сан Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Кухня на сестринството - делтата на Капа | Сан Диего, Калифорния | 510-512-2213 |
| Тахона (бар) | Сан Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Zinque | Сан Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
| Запознанства в Северния парк | Сан Диего, Калифорния | 310-955-6333 |
| Медисън | Сан Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Кухненският комисар на Ки | ВИЖТЕ CA | 760-777-0700 |
| Покупка в Луизиана | Сан Диего, Калифорния | 716-946-7953 |
| La jolla на Eddie v | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Сервизна станция Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1St Ave | Сан Диего, Калифорния | 619-237-7625 |
| 619 Духове | Сан Диего, Калифорния | 619-647-4409 |
| Пазар и скара на морски дарове Blue Water | Сан Диего, Калифорния | 619-497-0914 |
| Кокосов клуб на мис Б | Сан Диего, Калифорния | 858-381-0855 |
| Ресторант Бали Хай | Сан Диего, Калифорния | 619-222-1181 |
| Оскар пивоварна компания | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Селски клуб Del Mar | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-759-5500 x207 |
| Тахона (кухня) | Сан Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Le Papagayo (Карлсбад) | Карлсбад, Калифорния | 949-235-5862 |
| Кухнята на Мигел Pt Лома | Сан Диего, Калифорния | 619-224-2401 |
| Старият град на Мигел | Сан Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Спортен грил на Sandbar | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Бригантина Ла Меса | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Селото | Сан Диего, Калифорния | 619-729-8515 |
| Marriott del mar | Сан Диего, Калифорния | 858-369-6029 |
| Кухня на обществото - Gamma Phi Beta | Сан Диего, Калифорния | 310-634-2371 |
| UCSD отдел за храни и хранене Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-380-9840 |
| Lofty Cafe-Roasing Works | Енсинитас, Калифорния | 760-230-6747 напр. 5 |
| Quality Coast Inc. | Сан Диего, Калифорния | 619-734-1114 |
| Пристанищен кей (Бригантина) | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Pendry SD (Pool House) | Сан Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Ровино Хранителната промишленост | Сан Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
| Яхт клуб Mission Bay | Сан Диего, Калифорния | 858-488-0501 x14 |
| Холдинговата компания | Сан Диего, Калифорния | 619-665-1251 |
| Грил Edgewater | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Бригантина Дел Мар | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Бар Starlite | Сан Диего, Калифорния | 619-358-9766 |
| Paradise Point Resort Бос | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Той Денди | Сан Диего, Калифорния | 609-373-5917 |
| Шато езеро Сан Маркос | Сан Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
| Кухня в задния двор и бар за кранове | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Казино Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Ska Bar & Restaurant | Сан Диего, Калифорния | 925-487-2025 |
| Занаятчийска и търговска лента | Сан Диего, Калифорния | 619-269-0288 |
| Гленът в ранчото Скрипс | Сан Диего, Калифорния | 858-444-8500 |
| Ресторант Brockton Villa | Сан Диего, Калифорния | 858-454-7393 |
| В ъгъла Drafthouse | Сан Диего, Калифорния | 619-255-2631 |
| AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Възел с варел - Ранчо | Сан Диего, Калифорния | 858-484-8758 |
| Това е животът | CA изглед | 760-945-2055 |
| Kensington Cafe | Сан Диего, Калифорния | 619-684-0044 |
| Кухня на сестринството - SAE | Сан Диего, Калифорния | 310-402-6195 |
| Adobe Stay | Сан Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
| Трева пола (бар) | Сан Диего, Калифорния | 858-412-5237 |
| Яжте яжте (Mirarmar) | Сан Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
| Ранчото на Мигел 4S | Сан Диего, Калифорния | 858-924-9200 |
| Плаза на Свети Павел | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Морските дарове на Мич | Сан Диего, Калифорния | 619-316-7314 |
| Малкият Француз | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Енсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
| Marriott Courtyard Nolen | Сан Диего, Калифорния | 619-544-1004 |
| Кухнята на Мигел Карлсбад | Карлсбад, Калифорния | 760-759-1843 |
| Пътеките | Сан Диего, Калифорния | 619-581-5331 |
| ХироНори Рамен | Сан Диего, Калифорния | 619-446-9876 |
| UCSD отдел за храни и хранене La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 808-868-8639 |
| Къща на Тихия плаж Ale | Сан Диего, Калифорния | 858-581-2337 |
| Светлината на Том Хамс | Сан Диего, Калифорния | 619-291-9110 |
| Захар и писар | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Разлейте фасула (морско пристанище) | Сан Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Розата | Сан Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват диня без семки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили диня без семена, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 245 дни, 7/08/20 Коментари на споделител: Диня без семена в разгара си тук, в Специалност!  Пазар на фермери от Левкадия Семейни ферми Гайтан Riverside CA БлизоEncinitas, Калифорния, САЩ Преди около 563 дни, 25.08.19  Вашият пазар на фермери Dekalb Пазар на земеделските производители на Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Грузия 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com Близо доСкотдейл, Джорджия, САЩ Преди около 565 дни, 23.08.19 Коментари на споделителя: Диня без семена, хиляди паунда на фермерския пазар на Dekalb  Лалас С.А. Централен пазар на Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 596 дни, 23.07.19 Коментари на споделител: Диня  Пазар от тиково дърво Крамат Близо доЦибубур, Джакарта, Индонезия Преди около 599 дни, 20.07.19 Коментари на споделителя: Уау!  Лалас С.А. Централен пазар на Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 603 дни, 16.07.19 Коментари на споделител: Диня  Универсален магазин Исетан Зала и пазар за хранителни стоки Isetan Food Hall Shinjuku Япония 033-352-1111 БлизоШинджуку, Токио, Япония Преди около 612 дни, 7/06/19 Коментари на споделителя: Isetan е супер азиатски регион, превъзходен супермаркет, тук динята е в много форми!  Лалас С.А. Централен пазар на Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 617 дни, 7/02/19 Коментари на споделител: Диня  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 657 дни, 23.05.19 Коментари на споделител: Диня  4 Seasons Био - пазар на биологични храни 4Сезони Никос 30 www.4seasonsbio.com Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 659 дни, 21.5.19 Коментари на споделител: Диня  Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 694 дни, 16.04.19 Коментари на споделител: Диня |
