Описание / Вкус
Финландските картофи са малки до средни по размер и са кръгли, овални, с форма на полумесец, средно с дължина 10-12 сантиметра. Бежовата до светлокафявата кожа е гладка с няколко кафяви петна и петна. Има и няколко дълбоко поставени очи, разпръснати по повърхността, създаващи леко неравен външен вид. Месото е светложълто до бяло, твърдо, восъчно и влажно. Когато се готвят, финландските картофи са кремообразни и земни със силен вкус на ядки.
Сезони / Наличност
Финландските картофи се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Финландските картофи, класифицирани ботанически като Solanum tuberosum, са членове на семейство Solanaceae или пасленови пасища заедно с домати и чушки. Името на финландския картоф описва няколко различни сорта, отглеждани във Финландия, включително piekon muikku, aeggeblomme и koto. Aeggeblomme е малък и кръгъл като топка за пинг-понг, piekon muikku има силует на сълза, а koto парадира с познатата продълговата форма на традиционния сорт злато yukon.
Хранителна стойност
Финландските картофи са с високо съдържание на калий и витамин С, а също така съдържат желязо и фибри.
Приложения
Финландските картофи са най-подходящи за варени приложения като печене, варене, печене и разбиване. Те се радват на популярност в супи като финландската лятна супа и супа от сьомга и яхнията mojakka. Те също така често се използват в салати с прясна царевица, салати от пресни зеленчуци от корени или фритата. Във Финландия техният орехов вкус често се съчетава с лук, бял пипер, риба като херинга, в каши, смесени с грах или ръжено брашно, разбити за приготвяне на картофено пюре на фурна, пълнени в пикантни пайове или печени в ямки, облицовани с камъни . Финландските картофи ще се съхраняват няколко седмици, когато се съхраняват немити на хладно, добре проветриво и тъмно място, като килер или корен.
Етническа / културна информация
Народът на Финландия от векове зависи от картофите като подхранващ източник на храна, оръжие срещу скорбут и като лекарство. Когато пресните зеленчуци бяха оскъдни през пролетните и зимните месеци, хората се обръщаха към картофите, за да получат високо хранене и поддържане на глада. Във Финландия има над шестдесет разновидности картофи и всеки се поставя в цветно кодирани торбички в супермаркета, за да помогне на купувача кой сорт се използва за печене, пасиране или варене.
География / История
Германските майстори за пръв път въвеждат картофи във Финландия, когато идват да работят в Inkoo през 1730 г., но грудката остава сравнително неясна в страната. Германия, която познава картофа от 1580-те, го представя на финландските войници през 1757 г., когато се бие в Поморската война. Когато войниците се върнаха у дома, тази „земна ябълка“ се разпространи в цялата страна с фермери, разработващи нови сортове. Финландските картофи непрекъснато набираха популярност с помощта на Финландското икономическо общество, благоговейно проповядват стойността му в неделя и от дестилаторите в страната го превръщат в спиртни напитки. В крайна сметка картофите станаха най-често отглежданата култура в скандинавската страна. Днес финландските картофи могат да бъдат намерени на специализирани пазари и хранителни стоки в Европа.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват финландски картофи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Джули яде и лакомства | Кашкавална супа от сирене с бекон |
Наскоро споделени
Хората са споделили финландски картофи, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
корона гъби годни за консумация
 Grand Army Plaza Greenmarket Еволюционна органика 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 БлизоNew Paltz, Ню Йорк, САЩ Преди около 431 дни, 1/04/20 Коментари на споделителя: Финландски картофи! Бруклин, Ню Йорк!  Бродуейски неделен фермерски пазар Ферми Олсен 1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com Вашингтон, САЩ Преди около 437 дни, 29.12.19 Коментари на споделителя: Те са фантастични за картофи !! |
