Описание / Вкус
Зимните пъпеши са може би най-големите пъпеши през студения сезон. Те могат да измерват 15 инча в диаметър и могат да тежат над трийсет килограма на падежа. Най-често се продават на парчета поради екстремния им размер. Първото впечатление за зимните пъпеши е твърда, тънка, крехка шам фъстък кожа с восъчно усещане. Неговата снежнобяла плът е с мек аромат с подобна на вода богата текстура на диня. Той носи голяма семенна кухина, която заема значително количество месо.
Сезони / Наличност
Точно както подсказва името, през зимния сезон се предлагат зимни пъпеши.
Текущи факти
Известен с няколко имена, зимният пъпеш се нарича Tung Gwa, Dong Gua и Doan Gwa в Китай. Sufed Kaddu, Petha и Lauki в Индия. Togan в Япония. Това е плодът на азиатската лоза Benincasa hispida и се използва най-широко в китайската кухня.
Приложения
На кубчета или на филийки, зимният пъпеш може да се приготви на пара, да се задуши, задуши или свари и да се добави към пържените картофи. Най-добре се използва в супи, подправете този доста мек и нежен пъпеш със силни подправки и билки. Зимният пъпеш е подходящ за ецване и може да бъде на кубчета и захаросан. Пъпешите от цяла зима ще държат на хладно място в продължение на месеци.
Етническа / културна информация
Зимният пъпеш е най-аплодиран като съставка в китайската супа, известна като tung qwa chung или dong gwa jong или езерото с пъпеши. Тази известна супа се състои от богат пилешки бульон, който се приготвя и сервира в кожата на динята през зимата. Кожата на пъпеша през зимата е сложно издълбана с мотиви като митичния дракон и феникс.
География / История
Зимните пъпеши растат най-добре при топло време с максимално слънчево греене. Зимният пъпеш е древен хранителен продукт на Китай и за първи път е култивиран в древен Египет. Въведен в Европа през Ренесанса, днес този пъпеш се култивира по целия свят. Отглежда се в Европа, Азия, Америка и Австралия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват зимен пъпеш. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Winter Melon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
![]() 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 БлизоМилпитас, Калифорния, САЩ Преди около 377 дни, 2/27/20 ![]() 4175 Mission Street Сан Франциско, Калифорния 94112 415-337-7272 БлизоМирно, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 21.02.20 ![]() 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Близо доДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 21.02.20 Коментари на споделителя: Готов за вземане. ![]() 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com Близо доПеория, Аризона, САЩ Преди около 415 дни, 20.1.20 ![]() 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 415 дни, 20.1.20 Коментари на споделящия: Огромно. ![]() 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 БлизоСлънчеви езера, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20 ![]() 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 БлизоТаблица, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20 ![]() 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 БлизоФеникс, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20 ![]() 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 БлизоПеория, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 522 дни, 10/05/19 Коментари на споделителя: Зимен пъпеш от Kong Thao #specialtyproduceapp ![]() Преди около 522 дни, 10/04/19 Коментари на споделителя: Giant Bi Two ![]() Merced, Калифорния 209-756-3671 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 529 дни, 28.9.19 ![]() 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19 ![]() 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Близо доОлбани, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19 Коментари на споделителя: Дон Куа ![]() Преди около 593 дни, 26.07.19 ![]() 656-733-1111 Близо доСингапур, Сингапур Преди около 602 дни, 16.07.19 Коментари на споделителя: Зимни скуош има различен външен вид в зависимост от държавата си. ![]() 4175 Mission Street Сан Франциско, Калифорния 94112 415-337-7272 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19 ![]() 707 Clement Street, Сан Франциско, CA 94118 415-221-9826 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19 ![]() 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Сингапур 210666 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 606 дни, 12.07.19 Коментари на споделителя: Зимният пъпеш е популярен в Азия и съществува в различни форми и форми .. тук Tekka Wet Market е оживен пазар на плодове и зеленчуци в Сингапур. |