Описание / Вкус
Wealthys са средни / големи ябълки, които са склонни да имат плоска форма. Компактните дървета растат плодове с яркочервена кожа, насложена върху зелено-жълт фон. Месото в бял цвят е меко, хрупкаво и много сочно с интересни нотки. Острият и освежаващ вкус клони към винен, а най-добрите плодове имат нотки на мед, ягоди и малини. Дървото произвежда много красиви розови и бели цветя през пролетта, така че е добър вариант на опрашител за други ябълкови дървета. Богатите дървета са толкова плодовити, че често дават плодове през първата година, въпреки че са склонни да произвеждат на всеки две години.
Сезони / Наличност
Богатите ябълки се предлагат през есента.
Текущи факти
Богатите ябълки са отличен американски наследствен сорт Malus domestica с красив външен вид и страхотен вкус. Първият Wealthy беше разсад Cherry Crabapple. Потомци на богатите включват Epicure, Haralson, Laxton’s Fortune и Red Sauce.
Хранителна стойност
Ябълките като Wealthy са с ниско съдържание на калории, но много засищащи, благодарение на високото съдържание на фибри и въглехидрати. Неразтворимите и разтворими фибри (наречени пектин) в ябълките са полезни за храносмилателната система. Ябълките също съдържат калий, който помага за здравето на сърцето, и витамин С, полезен за имунната система.
Приложения
Богатите ябълки са добри както за ядене от ръце, така и за готвене, а също така правят добри ябълки за сушене и сайдер. Wealthy е особено полезен за пайове, чипс и сосове, съчетани с ядки, стафиди и класически ябълкови подправки като канела и индийско орехче. Ако се използва за готвене, Wealthys може да бъде избран няколко седмици по-рано, отколкото по друг начин. Съхранявайте в хладилник или друго хладно и сухо място.
Етническа / културна информация
Името на тази ябълка няма нищо общо с нейната търговска или домашна стойност. Всъщност е кръстен на съпругата на първия производител, богатия Гидиън.
География / История
Северният климат на САЩ може да бъде по-труден за отглеждане на ябълки, отколкото други райони, но Wealthy е подходящ за сурови зими. Wealthy е отглеждан за първи път в Минесота от Питър Гидиън и е представен през 60-те години на миналия век. Това беше една от първите американски ябълки, отглеждани в търговската мрежа и някога беше много популярна. В Англия беше популярен през 20-те и 30-те години на миналия век. Днес тя се отглежда по-често от домашни градинари и от овощни градини, които се интересуват от сортове наследство.
