Бръмча с храна: История на сливите | Слушам |
Хранителна басня: сливи | Слушам |
Описание / Вкус
Лимоновите сливи са малък сорт с безпогрешно стърчащ край, напомнящ формата на лимон. Те споделят едно и също ярко жълто оцветяване, което по-късно се задълбочава до червеникаво магента, като обикновено показва първите си зачервявания в характерния заоблен връх. Лимоновите сливи имат твърда хрупкава текстура, която става доста мека и сочна, ако се остави да узрее напълно. Техният цитрусов тематик не влияе на вкуса, тъй като те изобщо не са кисели, но приятно сладки с може би нотка мандарина на финала.
Сезони / Наличност
Лимоновите сливи се предлагат за няколко кратки седмици в началото на пролетта.
Текущи факти
Лимоновите сливи са ботанически класифицирани като Prunus salicina и са известни с това, че променят цвета си, когато узряват, печелейки прякора „Хамелеонска” слива. Те получават търговското си име от уникалната си форма, която наистина е подобна на тази на лимон. Макар и рядко извън родния им дом в Чили, тяхната международна популярност нараства.
Хранителна стойност
Лимоновите сливи са с високо съдържание на витамини А и С, калий, калций, фосфат и диетични фибри. Тези хранителни вещества са важни за силна имунна система, здрава храносмилателна система, понижаване нивата на холестерола и предотвратяване на негативните ефекти на свободните радикали.
Приложения
Лимоновите сливи могат да станат доста меки, когато са напълно узрели и след това се консумират най-добре пресни, извън ръцете. Когато те все още са жълти и месото им е хрупкаво и леко кисело, те могат по-добре да задържат текстурата си в приложения за печене, като торти и сладкиши. Добавете нарязаните плодове към пресни салати и чинии със сирене или смесете сливите в смутита с плодове и други сезонни плодове. Безплатните сдвоявания включват други костилкови плодове като праскови, кайсии и бадеми, плодове, ванилия, сметана, джинджифил, кардамон, индийско орехче, канела, шоколад и кисело мляко. Повечето лимонови сливи, продавани извън Южна Америка, са недозрели и трябва да се оставят да узреят на плота преди ядене.
Етническа / културна информация
Някои смятат, че лимоновата слива е еднаква или тясно свързана със слива Inca, сорт, представен от Лутър Бърбанк от Санта Роза, Калифорния през 1919 г. Сега е защитен от Slow Food USA в рамките на проекта The Ark of Taste като средство за каталогизиране и запазват наследствени храни, застрашени от изчезване.
География / История
Лимоновата слива е отгледана за първи път в Израел. По-късно сортовете бяха отнесени в Чили, където сладката слива сега се отглежда и изнася предимно. Това е сравнително нов сорт за Съединените щати, за първи път се появи на американските пазари през 2010 г.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват лимонови сливи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили лимонови сливи, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
домати от бифтек, детерминирани или неопределени
![]() 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 БлизоМонона, Уисконсин, САЩ Преди около 376 дни, 28.2.20 Коментари на споделител: Чили отглежда ![]() 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com Близо доМилбрей, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 22.02.20 Коментари на споделящия: Красиво. ![]() 2651 Irvine Ave. Коста Меса, Калифорния 92627 949-631-4404 БлизоЪрвайн-Меса, Калифорния, САЩ Преди около 401 дни, 2/03/20 ![]() 1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com Близо доАлтадена, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20 ![]() 1975 B Street Hayward, CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com Близо доДолината Кастро, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19 ![]() 3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19 ![]() 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Близо доОлбани, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19 Коментари на споделителя: Златен ![]() Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 694 дни, 16.04.19 Коментари на споделителя: Жълти сливи! ![]() Преди около 719 дни, 22.03.19 Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 Близо доКолумбия, Мериленд, САЩ Преди около 720 дни, 21.03.19 Коментари на споделящия: Лимонови сливи, забелязани на Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044. Яхния Леонардс в Данбъри Близо доДанбъри, Кънектикът, САЩ Преди около 729 дни, 12.3.19 Коментари на споделящия: Лимонови сливи, забелязани в Stew Leonards в Danbury. |