Лимонови сливи

Lemon Plums



Подкасти
Бръмча с храна: История на сливите Слушам
Хранителна басня: сливи Слушам

Описание / Вкус


Лимоновите сливи са малък сорт с безпогрешно стърчащ край, напомнящ формата на лимон. Те споделят едно и също ярко жълто оцветяване, което по-късно се задълбочава до червеникаво магента, като обикновено показва първите си зачервявания в характерния заоблен връх. Лимоновите сливи имат твърда хрупкава текстура, която става доста мека и сочна, ако се остави да узрее напълно. Техният цитрусов тематик не влияе на вкуса, тъй като те изобщо не са кисели, но приятно сладки с може би нотка мандарина на финала.

Сезони / Наличност


Лимоновите сливи се предлагат за няколко кратки седмици в началото на пролетта.

Текущи факти


Лимоновите сливи са ботанически класифицирани като Prunus salicina и са известни с това, че променят цвета си, когато узряват, печелейки прякора „Хамелеонска” слива. Те получават търговското си име от уникалната си форма, която наистина е подобна на тази на лимон. Макар и рядко извън родния им дом в Чили, тяхната международна популярност нараства.

Хранителна стойност


Лимоновите сливи са с високо съдържание на витамини А и С, калий, калций, фосфат и диетични фибри. Тези хранителни вещества са важни за силна имунна система, здрава храносмилателна система, понижаване нивата на холестерола и предотвратяване на негативните ефекти на свободните радикали.

Приложения


Лимоновите сливи могат да станат доста меки, когато са напълно узрели и след това се консумират най-добре пресни, извън ръцете. Когато те все още са жълти и месото им е хрупкаво и леко кисело, те могат по-добре да задържат текстурата си в приложения за печене, като торти и сладкиши. Добавете нарязаните плодове към пресни салати и чинии със сирене или смесете сливите в смутита с плодове и други сезонни плодове. Безплатните сдвоявания включват други костилкови плодове като праскови, кайсии и бадеми, плодове, ванилия, сметана, джинджифил, кардамон, индийско орехче, канела, шоколад и кисело мляко. Повечето лимонови сливи, продавани извън Южна Америка, са недозрели и трябва да се оставят да узреят на плота преди ядене.

Етническа / културна информация


Някои смятат, че лимоновата слива е еднаква или тясно свързана със слива Inca, сорт, представен от Лутър Бърбанк от Санта Роза, Калифорния през 1919 г. Сега е защитен от Slow Food USA в рамките на проекта The Ark of Taste като средство за каталогизиране и запазват наследствени храни, застрашени от изчезване.

География / История


Лимоновата слива е отгледана за първи път в Израел. По-късно сортовете бяха отнесени в Чили, където сладката слива сега се отглежда и изнася предимно. Това е сравнително нов сорт за Съединените щати, за първи път се появи на американските пазари през 2010 г.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват лимонови сливи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Писалка и вилица Лимонова слива + смути Chipotle
Кухня Golubka Салата от лимонова слива с дресинг от маково семе
Само малко рецепти Мини пайове от лимонова слива
Грабителна кухня Торта с лимонова слива
Таблица Онтарио Квадрати жълта слива
Вкусна кухня Салса от лимонова слива
Денят на благодарността Торта с тиган от лимонова слива

Наскоро споделени


Хората са споделили лимонови сливи, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

домати от бифтек, детерминирани или неопределени
Споделете снимка 55144 Woodmans East Удманс
3817 Milwaukee St Madison WI 53714
608-244-6630 БлизоМонона, Уисконсин, САЩ
Преди около 376 дни, 28.2.20
Коментари на споделител: Чили отглежда

Споделете снимка 54801 Dean's Produce Dean's Produce - Бродуей
451 Broadway Millbrae CA 94030
650-692-1042
https://www.deansproducemarkets.com Близо доМилбрей, Калифорния, САЩ
Преди около 382 дни, 22.02.20
Коментари на споделящия: Красиво.

Споделете снимка 54533 Пазар на ранчото Ървайн Пазар на ранчото Ървайн
2651 Irvine Ave. Коста Меса, Калифорния 92627
949-631-4404 БлизоЪрвайн-Меса, Калифорния, САЩ
Преди около 401 дни, 2/03/20

Споделете снимка 54313 Слаби пазари Пазар Армен
1873 Allen Ave Pasadena, CA 921104
626-794-2999
http://www.armenmarket.com Близо доАлтадена, Калифорния, САЩ
Преди около 404 дни, 31.01.20

Споделете снимка 50992 Green Valley Produce Green Valley Produce
1975 B Street Hayward, CA 94541
510-886-4192
www.greenvalleyproduce.com Близо доДолината Кастро, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8/04/19

Споделете снимка 50949 Общностни храни People’s Community Food Market
3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8/04/19

Споделете снимка 50798 99 Ранчо Ранчо 99 - улица Пиърс
3288 Pierce Street Richmond, CA 94804
510-769-8899
www.99ranch.com Близо доОлбани, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8.03.19
Коментари на споделителя: Златен

Споделете снимка 47119 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар
Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис

https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атика, Гърция
Преди около 694 дни, 16.04.19
Коментари на споделителя: Жълти сливи!

Споделете снимка 46569 Пазар Ниджия Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 719 дни, 22.03.19

Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044 Близо доКолумбия, Мериленд, САЩ
Преди около 720 дни, 21.03.19
Коментари на споделящия: Лимонови сливи, забелязани на Safeway Hickory Ridge Road Columbia MD 21044.

Яхния Леонардс в Данбъри Близо доДанбъри, Кънектикът, САЩ
Преди около 729 дни, 12.3.19
Коментари на споделящия: Лимонови сливи, забелязани в Stew Leonards в Danbury.

Популярни Публикации