Форрел Круши

Forrel Pears





Описание / Вкус


Крушите Forrel са с малки размери, макар и по-големи от крушите Seckel. Те обикновено са симетрични и с форма на камбана с кръгла основа и къса, заострена врата. Кожата има зеленикаво-жълт фон, покрит с червен руж. Червените лещи също осеяват кожата. Тази круша променя цвета си, докато узрява, за разлика от повечето сортове круши, узрявайки от зелено до ярко жълто. Вътре структурата на бялата плът е твърда и свежа, но сочна. Крушите Forrel имат богат аромат и много сладък вкус, включително нотки на канела и подправки.

Сезони / Наличност


Крушите Forrel се предлагат от пролетта до началото на есента.

Текущи факти


Крушите Forrel (или Forelle) са разновидност на Pyrus comunis, произхождаща от Германия от 17 век. Днес те се отглеждат в страни по света и се доставят в световен мащаб. Форелите се отглеждат все повече в Южна Африка и се изнасят в страни като Индонезия, където могат да бъдат намерени на пазарите.

Хранителна стойност


Малките круши съдържат по-малко от 100 калории всяка. Те имат много фибри, полезни за храносмилателната система и важни за създаването на усещане за ситост. Крушите също имат фитонутриенти и антиоксиданти като витамин С, които играят роля в растежа и възстановяването на клетките.

Приложения


Тази круша е чудесна за ядене в прясно състояние, за нарязване на салати или за закуски. Сдвоете Forrel с кисело сирене, за да балансирате сладкия му вкус. Комбинирайте Forrels с тропически плодове в плодови салати или с рукола или други зеленчуци за пикантна салата. Крушите Forrel узряват при стайна температура, така че ги съхранявайте на студено, за да предотвратите бързото им узряване, и поставете узрелите плодове в хладилника, ако не ядат веднага, за да не се развалят.

Етническа / културна информация


Името „Forelle“ първоначално идва от немската дума за пъстърва, тъй като оцветяването на крушата напомня на някои подобни окраски на дъговата пъстърва. Правописът на Forelle може да изглежда променен, тъй като е пътувал по света, обозначен като „Forrel“ в Индонезия.

География / История


Крушите Forrel се отглеждат в топъл климат като Южна Африка, където се отглеждат различни круши. През последните години крушите Forrel / Forelle са вторият най-отглеждан сорт в Южна Африка по площ. Около половината от южноафриканските круши се изнасят, включително за Индонезия, която е нарастващ пазар на круши.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват круши Forrel. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Бикини готвачът Салат от круши от дива цветя с мед, отварен от мед
Доминиканско готвене Печете овесена каша и круша
Голям Круши Forelle, печени в торта с кафява захарна орехова глазура
Вкусна кухня Печени круши Forelle от мед с крем от джинджифил Маскарпоне

Популярни Публикации