| Бръмча с храна: История на мангото | Слушам |
| Хранителна басня: манго | Слушам |
Описание / Вкус
Тайландските медени манго са удължени и тънки, като единият край е по-заоблен, а другият край се стеснява до лека точка. Тайландското медено манго може да тежи до един килограм или повече. Те имат светло жълтеникаво зелена кожа, когато са млади и зрели до наситено златисто жълт цвят, когато узреят. Тайландските медени манго са много ароматни и ще представят леко набръчкана кожа, когато са напълно узрели и ще се похвалят със супер сладък, богат, меден вкус. Твърдата плът е без влакна и се отличава с маслена текстура и наситено жълт цвят. Камъкът е относително тънък и малък.
Сезони / Наличност
През летните месеци се предлагат манго тайландски мед.
Текущи факти
Тайландските медени манго са ботанически класифицирани като Magnifera indica. Те са известни още като тайландски манго със златен мед или Nam Dok Mai. Популярният тайландски десерт, манго с лепкав ориз, се прави специално с манго тайландски мед и кокосов крем. Тайландските медени манго са може би най-популярните и желани от всички тайландски манго.
Хранителна стойност
Тайландските медени манго, както всички сортове манго са богати на витамини А, В, С и диетични фибри. Мангото съдържа и ензими, за които е доказано, че помагат за храносмилането. Мангото съдържа и витамини В6 и други важни витамини като калий и магнезий. Мангото е с високо съдържание на желязо и фолиева киселина.
Приложения
Тайландските медени манго могат да се консумират както в сурово (зряло), така и в зряло състояние. Когато са все още зелени, мангото от Тайландски мед се обелва, месото се отрязва от тънкия камък и се нарязва, за да се яде с сосове за потапяне. Зелените манго тайландски мед също се използват за приготвяне на кисели краставички и консерви, традиционни приложения за сурови манго в Тайланд. Когато са напълно узрели (около седмица след бране), манго от тайландски мед често се яде точно както е. Когато се приготвят за десерт, тайландските медени манго се пюрират, сушат и захаросват и се сочат за напитки. За традиционния десерт Khao Niaow Ma Muang, тайландско манго с лепкав ориз, мангото просто се нарязва и се слага върху ориза и се задушава в кокосов сметанов сос. Тайландското медено манго ще отнеме около седмица, за да узрее, предвид температурата на околната среда. Узрелите мангота ще се запазят няколко дни.
Етническа / културна информация
Името Nam Dok Mai на тайландски свободно се превежда като „сладка вода от цветята“.
География / История
Тайското медено манго е роден в Тайланд и се отглежда по южното крайбрежие на страната, край Тайландския залив. Като цяло, налични само в региона около Тайланд, манго от Тайландски мед също се изнасят в Япония и Европа в ограничени количества. Въведено във Флорида през 1973 г., тайландското медено манго се справя добре, превръщайки се в популярно манго във Флорида и донасящо вкус на Югоизточна Азия в САЩ. Тайландските медени манго също са си проправили път до Карибите, където плодовете процъфтяват в тропическата среда. Клоновете на тайландското медено дърво манго цъфтят по различно време, удължавайки летния сезон за това силно желано манго.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват тайландско медено манго. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Ядлива градина | Тайландско манго лепкав ориз |
Наскоро споделени
Хората споделят тайландски медени манго, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 4 Seasons Био - пазар на биологични храни 4SeasonsBio Никис 30 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 489 дни, 11.07.19 Коментари на споделителя: Манго от Тайланд 🇹🇭  Център Tekka Мокър пазар Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Сингапур 210666 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 605 дни, 13.07.19 Коментари на споделителя: Тайландското медено манго се отглежда в Тайланд, след което се изнася в цяла Азия .. те се намират тук в Сингапур на пазара Tekka.  4 Seasons Био - пазар на биологични храни 4Сезони Никос 30 www.4seasonsbio.com Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 670 дни, 5/10/19 Коментари на споделителя: Манго 🥭 от Тайланд 🇹🇭 |
